文档介绍：哼饲料饲草玉米青贮饲料制作的注意事项张敬’隋茁2路超’(,)随着奶牛养殖业的发展,玉米青贮饲料作为奶牛的青绿多汁饲料被广泛地应用于生产中,既为奶牛提供了优质的青饲料,也使玉米秸秆过腹还田,减少了由于秸秆焚烧而造成的环境污染,具有较好的经济、生态效益。在生产实践中,玉米青贮饲料的制作与使用直接影响其饲喂效果。1青贮设施规格的确定为确定青贮设施的规格,首先要了解每日适宜的青贮料饲喂量,推荐的饲喂量以湿重(直接取出)青贮料计算如下:肉牛1O~2O千克,育成牛5—2O千克,奶牛15~25千克,肉羊3~4千克。一般青贮塔的底部玉米青贮饲料的容重为750千克/平方米,上部为650千克/平方米;而人工踏实或拖拉机碾压制成的玉米青贮饲料的容重为500~60O千克/平方米。按后者计算,每头肉牛每年需6~1O平方米青贮饲料,每头育成牛每年需3~1O平方米青贮饲料,每头奶牛每年需1O~15平方米青贮饲料,每只肉羊每年需2~3平方米青贮饲料。根据所采用青贮设施的体积计算,可确定其规格。对于饲养规模较小的饲养场或饲养户,在确定青贮设施时,,防止二次发酵。也可以几个较小的饲养户或饲养场共同使用一个青贮设施。2丁酸发酵与二次发酵正常青贮饲料制作利用乳酸菌为主,其发酵过程是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过程,大体上可分为植物呼吸期、微生物竞争期、乳酸发酵期和稳定期四个阶段。植物呼吸期在正常情况下不过5天,切碎的青贮原料装填密封后,植物中的活细胞在第3天还在进行消耗氧气的呼吸活动,一直到青贮设施内的氧气被彻底耗尽,形成厌氧状态,这时厌氧性乳酸菌开始迅速增殖。植物细胞呼吸过程消耗青贮原料中的糖分而严热,适量热有利实,,造成丁酸发酵和原料中各种营养成分流失。所以在制作青贮时,必须要尽量排除间隙中的空气,减少氧化呼吸期延长造成的损失和避免丁酸发酵。微生物竞争期和乳酸发酵期为5~l5天。随着大量厌氧乳酸菌的增殖,乳酸菌利用原料中的糖分及水溶性碳水化合物而产生乳酸,这样会使pH值急剧下降,起到防腐保鲜作用。而丁酸发酵则是丁酸(酪酸)菌在完全厌氧和较高温度及高水分条件下生长繁殖,丁酸菌不耐酸,在乳酸生成量不足和pH值高时易增殖。丁酸菌增殖时将已生成的乳酸和原料中的糖分分解生成丁酸,并将原料中蛋白质分解生成大量***或氨,使青贮料具有恶臭味,降低青贮饲料品质,影响动物的采食量,并在生成丁酸的同时造成能量损失。青贮设施内的料温在25~33%时,乳酸菌会大量增殖,产酸使其他菌群无法活动,保持在稳定期青贮成功;设施内料温在5Oc【=时,丁酸菌则大量繁殖,使青贮饲料变臭,养分也大量流失,青贮失败。导致料温升高的原因有两点:一是踏压不实,原料中残留空气多,使得植物呼吸期延长,产生热量多,当青贮料含水量不足时,不易踏实,这时空气不易排除;二是切短、填装进度太慢,时间的拖延,使青贮原料氨化强烈,导致温度升高,发生丁酸发酵。一般土壤中霉菌和丁酸菌含量多,带土的青贮原料应剔除。另外为防止青贮设施中含水量过高,在下雨时也要停止制作青贮料。所以在青贮饲料制作中必须尽快创造乳酸发酵所必需的厌氧、低pH值环境,尽快使乳酸菌在青贮设施中占主