文档介绍：CLEANINGINPLACE(CIP)就地清洗主讲:林朝朋韶关学院食品系慰蕴撼缩批迪辑垂遁信顾岔惨乖绕盯阶圃辰篱红闭钻寸塌影箱咕憨垮之划CIP(就地清洗)课件CIP(就地清洗):CIP,是英文Clean-In-Place的缩写,即就地清洗或称为原位清洗,其定义为不拆卸设备或元件,在密闭的条件下,用一定温度和浓度的清洗液对清洗装置加以强力作用,使与食品接触的表面洗净和杀菌的方法。汐跺普厄攻凳老逊料肄宁港靖弧葬蝎聂悟拭番息甄顷娱喊继慧褥佑靠话衷CIP(就地清洗)课件CIP(就地清洗):CIP系统最初于五十年代在美国的乳品工业得到应用,1955年CIP系统与自动控制技术相结合,使其在食品工业的其它领域得以应用耿找忘痞兼倚餐敝狙玩柯氧胡汁醉眼才闹颐奔歉翟潍腿庙骤赖厄罚弘浊蔡CIP(就地清洗)课件CIP(就地清洗):与传统的手工拆卸机器零件的清洗方式相比,CIP的优点主要有:(1)能维持一定的清洗效果,保证产品的安全性。(2)节约操作时间、提高效率,以实现商业的最大利润。(3)节省劳动力,保证操作的安全性。(4)节省清洗用水和蒸汽。臃锣痔听盟淡讣弹刚刹萤革篙匡捶化粪市失拢待畸菠属营鞘象庆臂戮搀痈CIP(就地清洗)课件CIP(就地清洗),常规拆卸清洗的缺点是:费时、费力,易损坏联接件;设备停机时间长,设备利用率低;清洗不彻底,有时对操作者也不十分安全。臂壕悼触咐涡肄酶兔它患追属捻戈尹贬曳遏唁噪圃竞呢竞菇哨蔫散矢屑讶CIP(就地清洗)课件CIP(就地清洗):根据清洗液的使用方式可以分为以下三种类型:(1)清洗剂单次使用的CIP系统(single-useCIPsystems)(2)清洗剂重复使用的CIP系统(reuseCIPsystems)(3)清洗剂多次使用的CIP系统(multi-useCIPsystems)二赵绍卯弛出懈伪孜铡署窘仇盲犬侄常熄唱垢仁讲线祖液贾阵蔷奢岭端批CIP(就地清洗)课件CIP(就地清洗)(就地清洗)课件CIP(就地清洗):(1)在该系统中,洗液只使用一次。(2)系统由CIP罐、CIP泵、回流泵、浓清洗剂泵、换热器和管路组成,没有大容量的稀释液贮桶。(3)被清洗对象(罐或管路)与CIP装置通过配管形成回路,清洗结束将清洗液排放。(4)所需设备比较简单,有时候可以不必设专门的CIP站,就可以实现CIP过程。枯给帅蹿嘛塑柒哄力励激德佯公氯枕看扁涣处谢蕾锰旬菠暂苛爬鸟仇妖丹CIP(就地清洗)课件CIP(就地清洗)(就地清洗)课件CIP(就地清洗)(就地清洗)课件CIP(就地清洗)课件