文档介绍：(1)糖尿病吃什么不好? 易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物,并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快,可迅速导致血糖升高,对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶,果胶有延缓葡萄糖吸收的作用,因此,在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时,要以含糖量低为选择原则。同时,还要根据其含糖量,计算其热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表,根据病情酌情选用。应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时,易使血清胆固醇升高,造成糖尿病血管并发症,不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量,一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。(2)糖尿病吃什么好? 水果类: 杏:改善血液循环、调节血脂、保护血管; 樱桃:增加人体内部胰岛素的含量; 草莓:辅助降血糖; 李子:适于虚劳有热型糖尿病; 山楂:预防糖尿病血管并发症; 荔枝:含有降血糖的物质; 橄榄:预防冠心病、动脉粥样硬化的发生; 无花果:低糖高纤维果晶; 西瓜:适于糖尿病合并肾病的患者; 甜瓜:对糖尿病合并肾病的患者有益; 木瓜:降低血糖; 桃子:降低餐后血糖; 杨桃:迅速补充水分,生津止渴,降血糖; 猕猴桃:调节糖代谢; 橘子:预防糖尿病患者发生视网膜出血; 柚子:调节血糖水平; 橙子:预防糖尿病; 柠檬:预防脏器功能障碍等糖尿病并发症; 芦梨:有助于胰岛B细胞的修复; 酪梨:对2型糖尿病患者控制血糖有效; 苹果:减少血糖含量,预防糖尿病; 菠萝:减少对胰岛素和药物的依赖性; 椰子:适于糖尿病烦渴多饮者; 石榴:降低因糖尿病造成的心血管病风险; 番石榴:提高机体对胰岛素的敏感性; 火龙果:更适合老年糖尿病患者食用。蔬菜类: 苦瓜:被誉为“植物胰岛素”; 黄瓜:糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物; 南瓜:提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平; 冬瓜:抑制糖类转化为脂肪; 银耳(白木耳):对胰岛素降糖活性有明显影响; 海带:改善糖耐量,降低血糖,保护胰岛细胞; 紫菜:降低血液黏稠度; 香菇:对糖尿病视网膜病变、肾病都有利; 平菇:防治高血压症、心血管病、糖尿病等; 草菇:降低血浆胆固醇含量; 口蘑:帮助糖尿病患者控制血糖; 松茸:对糖尿病有特殊的治疗作用; 鸡腿菇:预防动脉硬化心脏病及肥胖症; 金针菇:减轻或延缓糖尿病合并症的发生; 青椒:辅助调节血糖; 辣椒:显著降低血糖水平; 茄子:预防糖尿病引起的视网膜出血; 莲藕:抑制尿糖、生津止渴; 山药:控制饭后血糖升高; 菊芋:控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症; 荸荠:辅助治疗糖尿病多尿; 魔芋:有效降低餐后血糖; 洋葱:刺激胰岛素的合成及释放; 大蒜:明显抑制某些葡萄