文档介绍：养殖池塘的水质调控技术水产养殖污染的营养调控措施主要集中在改善和控制鱼、虾、蟹排泄物中氮的污染、提髙磷的消化利用率、开发适宜的饲料添加剂、改进加工工艺等方面。1•提髙蛋白质的质显鱼进食蛋白质对养殖水域有较大的影响,集中表现在氮废弃物的排出方面。鱼类摄取的氮被储存在体中或作为粪便排泄掉。如果鱼进食的蛋白质质量不高,会导致消化率低,从而增加了粪氮排出量。。鱼进食蛋白质过多,也会导致氮的排泄量增加。目前大多数配合饲料都倾向于碱少日粮中的蛋白质含倉,而相应增加如脂类等相对无污染和髙度可消化的能量来源。林仕梅等(2001)研究,中华绒螯蟹总氮、氨态氮的排泄率与饲料P:E(蛋能比)呈[E相关。中华绒螯蟹肌肉、肝胰脏内谷草转氨酣和谷丙转氨酶活力受饲料P:E不同程度的彫响,表现出随饲料P:,而蛋白质种类不同的半纯合冃粮饲喂草鱼种,结果喂食鱼粉和豆饼2种蛋白质源的草鱼氮排泄量不同。。研究证明,鱼、虾对不同璘源的有效性差异很大。一般來说,磷酸盐的溶解性越好,其有效性越高,无机磷的利用率高于有机磷。因此,选择磷生物利用率高而水溶性低的饲料成分,同时在不影响水产动物生长、饲料利用率的前提下,适当的降低饲料中磷含虽,可以减少水产养殖磅对水坏境的污染。植物饲料源中约有三分之二的磷以植酸磷的形式存在,,很难利用这部分与植酸结合的植酸磷,另外植酸还可与锌、钙、锲、链、蛋白质及某些消化酶形成络合物,。林仕梅等(2001)。氮/磷排泄率比也与饲料氮/磷比呈显著的线性正相关。针对这一问题,在水产饲料中添加植酸酹己有一些研究,并取得了明显的效果•有研究表明,虹鳄饲料中添加植酸酶,%提高到100%,%%。研究者分别对虹缚、胡子鲍和鮭鱼进行试验,,,降低饲料成本和保护养殆环境等方面來看,植酸酶制剂在鱼饲料中的应用研究具有广阔的前景(张红梅,2004)。3•饲料添加剂水产诱食剂水产诱食剂亦称适口性添加剂•对水产动物具有明显而积极的生物学作用,不仅可以促进水产动物觅食、改善饲料的适口性,提高摄食速度和摄食殖,促进生长,而且促进水产动物对饲料的消化吸收,提高饲料转化率。诱食物质随动物种的不同而异大多为氨基酸、,如大蒜素、TMAT(盐酸三甲胺)等。鱼、,含有甜菜喊及某些眾基酸的配合饲料在全球水产养殖中被广泛使用,,而欧洲则主要用于蛙鱼的饲养。%〜%的甜菜碱,即有显著的诱食和促生长效果•微生态制剂冃前应用于水产养殖的微生态制剂主要有酵母菌类、芽苞杆菌类、(有效微生物)、双歧杆菌制剂等。益生察能提高力氏对虾苗的成活率,增强成虾、大西洋鮭对病原菌的抵抗力,并能降解进入养殖池塘中的各种