文档介绍：学****中医营养学的心得怀着对屮医的敬仰,对营养的追求,这学期我报选了屮医营养学。屮医营养与食疗是传统与现代相结合的很有特色的一个新学科。屮医营养治疗学就是利用食物和药用性食物的性味、功用及其所含的营养成分,通过合理的加工烹调来调理脏腑功能、治疗疾病的学科,就本质而言就是在屮医理论的指导下的以强身健体,防病治病,或促进机体康复及延缓衰老为ri的,食、药、养、疗结合的一门临床医学和预防医学相结合的边沿学科。中医营养治疗的原则是:预防为主,辩证施养,重视脾胃,病轻以食养为主,病重以药疗为主。辩证论治是屮医治疗学的一条基本原则,是屮医的精髓之一,同样适用于屮医营养治疗。辩证施养,就是根据不同的病情,结合人的精神、体质、年龄以及所处的环境、发病的季节等各种因素,全面综合、分析,从而正确地辨认出不同的'证’,施以恰当的营养治疗,以达到使身体强壮、疾病痊愈的ri的。假如不顾人的体质,不管造成病症的根本原因,见到瘦弱时或心悸、失眠就认为是'虚’,不明五脏气、血、阴、阳哪方之不足,而一味滥用补站,如用人参鹿茸欲壮其身,大量服食桂圆肉欲宁其心,或不矢口忌食葱、姜、大蒜等辛辣助火而伤阴之物,或过食牛肉、羊肉类以求滋补,这些食物其性温热,虽有补益作用,但与'阴虚'是不相应的,如果不注意屮医学'辩证论治'的原则,滥用补品,往往产生相反的效果。天底下没有两片树叶是完全相同的(黑格尔语)。同理,天底下也没有两个个体生理上病理上完全一样,对饮食营养的需求也就表现出各自的特点与不同,针对这些特点与不同作出个体化的调整,就是现代小医营养学的核心思想。个体差界所造成的对常量营养成分和微量营养素需求的不同水、碳水化合物、脂肪、蛋白质可称作常量营养成份,维生素、矿物质或-•些功能因子可称作微量营养素。由于个体差并,包括体型、年龄、代谢、工作特点等,不同的人对这些营养成分的需求是不一样的。有人做过研究:92个饮食相似的个体,血屮维生索A含量的差别可高达37倍。可见,适度才是最佳原则。为了达到这个适合于某个具体个体的“适度”,就需要在参考“摄入量”前提下,作岀“调整J有时,这个“调整”还是幅度很大的。这调整既包括某-•特定时间内个体摄入量的大致估算,也包括随着吋间的推延而发生一些变化后,对原先摄入量的“调整”。针对个体体质差异的饮食营养调整这是中医的固有优势Z—。它揉合了体质学与饮食营养学。如今,更应参住功能因子的运用,方能效果更佳。亚健康状态的饮食营养调整亚健康是个广义的概念,除慢性疲劳、免疫力低下等外,诸如高血脂、高血糖、高血粘度倾向等均可纳入其屮。针对性的饮食营养调整,并配合必要的行为纠正,对此类状态的防治,常有着远胜于药物的疗效。某些病后状态或病症及病理倾向的调整这是专业性更强的饮食营养纠治内容,有时还须参佐屮医辨证施食或辨证汤方等,且饮食营养对这些病理状态的纠正,常须假以吋日,稳步求成。我认为,现代营养学,是屮医的提升和完善的关键,更是中医的未来。屮医的概念,将从食物(药物)的名称,转为内容,实际地研究食物屮的有效成分,将对身体有重要作用的营养物质,从食物(屮药)屮分离出来,再与能够相互配合的营养物质结合,变成方便食用的营养浓缩素,这对现代人来说,是一个质的飞跃。蛋白质、维生索、矿物质、纤维、不饱和脂肪、及各类型的药草