文档介绍：记者:周建中、闫荣伟 2003-11-14
咬破糖衣是炮弹

——糖类休闲食品市场竞争案例
在今年的沈阳秋季糖酒会上,人气最旺的展位可谓是花花绿绿的糖果展位。事实上,九月份糖果市场即进入了销售旺季,无论是传统的流通市场,还是现代的卖场终端,糖果生意一片红火。但不同于以往的是,今年的糖果旺季不仅表现在市场消费的增长,还表现在各厂家大手笔的广告投放,从今年八月份开始,在半年内,糖果企业投向央视的广告费将达五千多万元。
除了糖果以外,包括巧克力、果冻等在内的糖类休闲食品,近两年在市场的表现都出人意料,无论是产品定位、推广手段、还是售卖方式都呈现出比以往有更多创新的特点。业内人士分析的结论是:糖果行业已进入市场成熟期,行业将加速洗牌,糖果大战已揭开了序幕。请看本期“糖类休闲食品市场竞争案例”。
市场背景
外资品牌纷纷介入,本土品牌层出不穷产品定位
主题化、功能化、个性化趋势更加明显品牌推广
利用整合传播手段与消费者深度沟通渠道选择
刀光剑影抢夺终端
★市场潜力巨大,增速高出全球,中国糖业成为国际亮点。糖果业已成为我国食品工业中快速发展的行业,连续五年保持增长。目前,,约为发达的1/3,糖果市场有很大的扩展空间。预计在今后数年将保持8%左右的增长速度,高于全球糖果近年年均增长速度6个百分点。
★据国家统计局最新的统计数据,2002年糖果行业230家500万以上企业生产的糖果、,,%,销售收入约为230亿元,同比增长14%左右。据中国食协糖果专业委员会统计,,%,500万元以上企业产量占当年总产量的50%强。从增长速度上分析,胶荃糖(主要为口香糖)、巧克力增长强劲,硬糖、奶糖市场下滑,其它糖果稳中有升,糖制品行业总量保持可观发展速度。
★外资品牌纷纷加大对国内糖果业的投资,中国糖果市场受到国际糖果品牌的青睐。一方面,国内合资企业的外方代表加大对糖果的投入,纷纷收购中方股份;另一方面以费列罗为代表的外资企业在广东、北京都纷纷设厂,扩大巧克力、胶荃糖的生产经营。最近从箭牌中国公司广州工厂投产10周年庆典上传来的消息是:中国已成为箭牌公司除美国本土外的最大海外市场,箭牌还将向相关糖果领域进行多元化延伸。
★本土成长起来的糖果企业发展到5000多家,行业内已形成诸如河南金丝猴,福建雅客、梅林,上海冠生园、晋江金冠、喔喔,山东鲁洲、悦家,北京义利、绿得、京源马大姐,天津奥奇特、安徽绿波浪,广东徐福记等一批骨干企业,全行业有5家骨干企业进入中国食品企业排名50强之列,出现了几大品牌占垄断地位、民营企业较国有企业市场份额更大的局面。同时,国内各大食品集团也加紧了对糖果业投资,如巨能集团的胶荃糖、旺旺的明胶糖果、喜之郎的果冻软糖等。
★区域性企业协同作战,形成产业集群优势,走上规模化发展的道路。如资料显示,福建晋江的糖果产量约占全国总产量的18%。集中了糖果行业多个知名品牌,包括蜡笔小新、金冠、雅客等,它们在今年秋季糖酒会上集体发力,全力抢食糖果市场。
★一直以来,类似于糖果、巧克力、果冻等糖类休闲食品,人们习惯上都把它们称为零食