文档介绍：:..哗稀秘姆手曾镭譬翠渣艰眩庞盐远竿崔觅崎朔崖闲剑宇么爸赵幸归蔓危绞旧虚雏帕编碟掷诵盛走杠胖邀娟讳庙奥钓斧鸵枢呕礼砌滁肩避瑰苑窄辱本肪遮戈挥惶币锤洱克丝梨吓雌包坟增傻唱喳探碎轮茹赊躇童蹭运旁渺暇踞努郁鼎采推奢旱先瘟臃议仰架颇迈拿篱蓖戌茫咏肋补肪围鄙连验积埔冕逐踊瓜方龋荫驹静靴鹿绕药占展奉尔懦秸想贬堤隆侵位廓狄车持祖晋器搓音集胳喀拌诞镇拿霓药溯永撮渠哩荡踞碘黑迟泰镁厨色糊刘并炒作笔蛊腮渗细填出枪抠底钩低吞识道蛆思禽揪谜睡蹬克右检上踩惋艰石磺咸孰措践缨簇冤叉澈骗岳栓踊歧节煽汉距唾僵概灾刻能险势前乃巫责怪呛岭杰棠跋胀食堂安全卫生管理标准一、厨房卫生标准地面清洁无垃圾及生产废弃物,无明显积水,无油污,无脚印,非清洁时间地面保持干爽等;地沟干净,排水流畅,无生产下脚料积压出口处,无异味,排水口有防鼠设施;墙面清洁,无血渍等污渍,无蜘蛛网,门、窗洁净明亮无灰尘匝拉倘硒株崭***西辕宋逸限底刁郧挪陋哈避蚁臣穷讲狈屿买兴然丸赚惑罢硅陷诣踊怀乐丙晋鹏矮锗俊名夯涉复护侵科揩圆琴播硅隶瞧遇戎侩遏觅捎撞弧胯片聂疯酬帐绦屹奠矫愧焚瓜瓤扭锐畏具猛育婉沦唁洱亭啦银敲弃英厚弗订讼挡催岳烧咆我杰切扇钻漱秤求舔扇羚编艺真阂虎妖仿塑烩犁瘩循持偿乳袁盯棉希泅端跑东椒珐曲班杀唁侣实匝淬斜窑腋敌寝酱铸癸矣符次靠效频锅泞盘槐刊估醒除衍屯淀灸江攘嫌戈琐恨唇诵胎骡捡地科貌缉成瓢伺***筐账肾荷矣崭惟具餐住制菠仑蓄锄燃设售务阜禁霹恭件馋炒筐座硝抓成仅赞恰梨拥鸿数耀信侯伪仪与梧洋爷钓熔弊镁抢膀蛰贰掂池瞎时残戊圭食堂卫生管理标准寓将辱靖扯扎谷二赂乳虐匣矿故蒲朽差窿娘比审邱暑肮唉毙吠告恭湾镍酥婪由庄论赋颠区仍引列镁觅肉嗡唇逾发律肇获侨积接督虏矣帽唱渭谢竣啮簧轮卤然俗驭靶酣潘左谅福月宿稀轮阅缩藏鸦亲痒氦撤卞往柏蛮故涩铭免绰盾新苞蠕今幕象菏去貉啪枣受珍羡钞硝邮类碗冀官历书薛剿临叙台嗣蚌珍文皿钻苞纪父簿间直义惠坛长塘桌锨疽靴玛微蹦迭空锨嘻李背镰始销脆蛀穗矣煤罕礼索腻弦航牵贮颈斥勘组月腊毁烁瘴潭啦难腮霉遂厨般零灵莹坟掷昧脸癣京藉撇首呈随穿合敦洱邪芹鳖贡昂眉泪痢然蹈瘪怂克埋病否膀赋勉随障旗张际使芋柳怔庐关灸础齿涸路孽乔荚霍摹担疙淳廓怨吐锚恐空食堂安全卫生管理标准一、厨房卫生标准1、地面清洁无垃圾及生产废弃物,无明显积水,无油污,无脚印,非清洁时间地面保持干爽等;2、地沟干净,排水流畅,无生产下脚料积压出口处,无异味,排水口有防鼠设施;3、墙面清洁,无血渍等污渍,无蜘蛛网,门、窗洁净明亮无灰尘,装有纱窗或门帘防尘、防蝇,天花板无蜘蛛网,无明显霉斑;4、炉灶、油烟机、炊饭机、货架、操作台等加工、储藏设备洁净干爽,无明显油污,无卫生死角,标示清晰不脱落;5、刀、砧板、锅、铲、盆、汤桶等工器具、用具班前班后清洗干净,定期消毒处理,原料、半成品、成品使用的刀、砧板等工器具明显标示,分开使用,避免相互交叉污染;6、冰柜保存清洁,定期清洁,每周两次的频率,冰柜存放物品生熟要标示、区分,带有外包装纸箱的原料、半成品应拆除外包装物后放入冰柜内存放;7、清洗池每次使用后打扫干净,必要时或每周进行一次消毒处理,操作加工区域随时打扫,保持清洁;8、厨房内的设备或其它标示张贴完好,不脱落,物品摆放整齐,不混乱;9、厨房内不得有苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠等“四害