文档介绍：目录职员加薪相关规定……………………………………………………………………………2操作部考核细则………………………………………………………………………………5地喱部考核细则………………………………………………………………………………8管事部考核细则………………………………………………………………………………10鲍翅组考核细则………………………………………………………………………………12酒吧组考核细则………………………………………………………………………………15海鲜池考核细则………………………………………………………………………………17收银台考核细则………………………………………………………………………………19咨客组考核细则………………………………………………………………………………21茶艺部考核细则………………………………………………………………………………23营业主管考核细则……………………………………………………………………………25出品部考核细则………………………………………………………………………………28会所服务主管考核细则………………………………………………………………………37营业主管(会所)考核细则…………………………………………………………………41综合事务部值勤员考核细则…………………………………………………………………44食品仓库考核细则……………………………………………………………………………46物品仓库考核细则……………………………………………………………………………48生活组厨师考核细则…………………………………………………………………………50动力部考核细则………………………………………………………………………………52其他部门考核细则……………………………………………………………………………56关于考核的其他注意细则……………………………………………………………………58职员加薪相关规定一、加薪制约条件㈠个人工作疏忽给公司带来重大损失者;㈡个人工作态度引起客人严峻投诉者;㈢一个月累计迟到或早退三次(不含)以上者、一次迟到或早退超过半个小时及以上者、旷工者;㈣造成消防安全隐患扣分者(不含干部连带责任);㈤评为C级奖金、C级职员、严峻警告、留店察看等重大违纪现象者。职员加薪(含特岗补贴)当月如违反上述任意一条,一律不予加薪。若职员考试成绩通过后,有违反以上的情况者,可将其考试成绩保留至下月,但连续两个月有违反的情况,则取消其考核成绩。二、加薪申请条件㈠职员达到相应的考核要求即可申请考核,如申请考核当月未通过者,下个考核月可接着申请考核。㈡考核通过当月给予加薪。如因公司的缘故推迟考试的(含擢升),可补发工资(奖金不予考虑)。但需按如下规定执行,如:2月推迟至3月考试,2月考试人员在2月有违反加薪制约条件,则3月份申请考核,考试通过后不补2月工资;2月考核人员,在3月有违反加薪制约条件的,3月可申请考试,通过后,3月工资不加,补发2月工资。㈢参加考试职员可增加平常表现分。凡平常表现好、工作认真、技术过硬的职员可依照平常表现进行加分(8分以内),平常表现分直接加入理论考核总分,不折算。注:平常表现的加分,必须由部门领导在职员申请考核时评定(和申请表同时交办公室,交人力资源总部备份),由部门领导、各店决策小组(出品部由出品总监或总厨)审批才能生效。三、考核时刻安排及考核申请、审批程序㈠干部考核申请及考核时刻的审核㈡职员考核项目申请及考核时刻的审核(过级申请汇总表交人力资源总部存档)㈢理论与实操考核时刻安排实操考试时刻:每月20-30日理论考试时刻:每月28日店办公室于每月20日将具体的考试安排上报人力资源总部,人力资源总部抽查监督。㈣试卷审核时刻安排从每月28日下午开始到29日,由各部门最高负责人到办公室批改专业试题;当月月底之前,由店办公室批改公共题,人力资源总部批改干部附加题,并对其他试卷抽查监督。㈤干部考核通过审批及时刻安排㈥职员通过审批及时刻安排四、考核内容细则规定、考场纪律须知㈠实操考试——规定1、考试时刻确定后,各部门应提早预备好实操考核用品,人员提早做好预备工作。2、所有耐力托、障碍托,均为4瓶酒,每瓶容量为500ml,障碍托距离来回共100米。㈡理论考试——笔试1、试题题型:公共题+专业题+干部附加题①公共题题型分A卷和B卷两种,均为40分:A卷为:填空题、简答题、论述题三种B卷为:选择题、推断题、连线题三种②专业题题型分A卷和B卷两种,均为60分:A卷为:填空题、推断题、选择/连线题、简答题共60分。不同意出职员手册题目。专门部门可依照情况增加考试题型,如营业主管考试增加写大菜单,财务部考试增加分录题等。B卷为:选择、推断、连线题三种③干部附加题题型为:论述题,共30分(仅楼面三部、