理学取代酸.pptx

文档介绍：2020/3/(b、c、h、i、n)§羟基酸§羰基酸§氨基酸2020/3/53教学要求掌握常见的取代酸的俗名和相应的化学结构式;掌握典型的醇酸的化学性质;了解酚酸和羰基酸的化学性质。了解氨基酸的性质2020/3/54羟基酸醇酸(脂肪族)酚酸(芳香族)羰基酸醛酸酮酸卤代酸氨基酸取代酸羧酸分子中烃基上的氢原子被其他原子或原子团取代后形成的化合物称为取代酸。2020/3/55、羟基酸2020/3/56◆定义:分子中同时含有羟基和羧基的化合物。◆命名:(1)以羧酸为母体,羟基为取代基;(2)碳链编号时,从羧基的碳原子开始;(3)也可从连接羧基的碳原子开始,用,,等;(4)俗名命名;-羟基丁酸-羟基丁酸2020/3/57例如:五倍子酸2020/3/58乙酰水杨酸阿司匹林水杨酸甲酯冬青油2020/3/59◆脂肪族二元羧酸命名:可从两端开始用,和´,´等表示2020/3/510取代酸的物理性质一般为结晶固体或粘稠液体(酚酸都是固体,醇酸为晶体或糖浆状液体)。在水中的溶解度高于相应的醇和羧酸(能与水形成氢键)。熔点高于相应的羧酸。