文档介绍：好无聊(奶茶店/咖啡店)项目计划书姓名:张志敏学院:商学院专业:电子商务班级:1401班学号:114160124目录市场介绍市场前景市场调查(一)、消费人群(二)、消费****惯(三)、消费水平(四)、需求状况(五)、消费潜力(六)、调查结论选址与市场定位(一)选址问题(二)市场定位1、装修店面产品定位产品种类产品原料品种数量产品制作产品质量产品包装经营管理方面营销方法(一)、宣传方法1、宣传途径2、宣传技巧3、宣传方式(二)、具体办法总结(一)、产品文化融合(二)、注重细节第一章市场介绍奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所,主要针对喜欢追求时尚的年轻人,相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所,奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力。遵义市当前的奶茶店参差不齐,杂乱无章,服务欠缺,奶茶品种无变化,多是千篇一律,没有一家主题鲜明,富有创意的奶茶店存在。第二章市场前景遵义市的经济水平在近几年迅猛发展,与一线城市的差距不断缩小,在人们收入不断提高的同时,消费水平也水涨船高,随着80、90后等一大批年轻人的日益壮大,一种新的消费群体和消费方式正在逐渐产生。这是一群喜欢追求新事物的新人类。奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所,主要针对喜欢追求时尚的年轻人,相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所,奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力。首先要进行市场调查,了解有哪些人消费,是怎样消费的,有多少钱消费,为什么要消费,只要读懂了80、90后,了解她们的需求就能获得成功,因为她们是未来的消费的中坚力量,因此,研究她们的心理就十分重要。第三章市场调查(一)消费人群调查方式:问卷、走访观察当前其它奶茶店的经营情况,了解到低、中、高端奶茶店的消费人群是哪些。例如:了解到愿意去奶茶店消费的人主要集中在80、90、00后,也有少量70后。其中,中、高端奶茶店消费人群主要是80后,其次是90后。(二)消费****惯调查方式:问卷、走访根据消费人群得出的结论,对各个年龄段或各个特殊的人群进行调查。例如:70后:追求性价比,过于成熟,对新新事物没有兴趣,不喜欢到奶茶店等类似的休闲娱乐场所,心理上认为是小孩玩的场地。80后:对价格不敏感,认为只要是自己喜欢的产品就要购买,是一群喜欢追求新事物,而且爱消费、敢消费、消费得起的主力人群,消费稳定,持久,注重地位、面子,爱虚荣,喜好奢侈品。90后:独生子女,对钱极度不敏感,非常爱好追随潮流,会消费、敢消费,因无经济收入,消费受父母影响,消费频率及多少视零花钱决定。消费不稳定,可是未来的消费主流。(三)消费水平调查方式:问卷、走访调查各个年龄段的收入和消费。按照收入及用在娱乐上的消费之比。例如:70后:工作时间长,收入普遍较高,但家庭经济压力大,过度追求性价比,消费水平一般。80后:工作时间短,收入普遍中等,当前经济压力小,消费水平较高。90后:无工作,多数为学生,无收入且来自父母,消费水平较低。(四)需求状况调查方式:问卷、走访调查用户购买商品的心理原因,以及消费人群对此商品的需求状况,如果了解了购买动机和心理变化,就能够采取有效措施针对性地对用户的购买行为加以诱发(如广告等)70后:非必须品,购买动机:气氛良好、休息、朋友邀约。吸引力不大,仅有有少量需求。80后:非必须品,购买动机:新奇、年轻时尚、彰显身份、特殊氛围、休息、朋友娱乐等。需求较大。90后:非必须品,购买动机:潮流、新奇、特殊氛围、休息、朋友娱乐等。需求较大。(五)消费潜力调查方式:问卷当前尚未表现出具体购买力需要的调查。一是消费者已有需求,或因各种原因暂时还不能购买(如价格等)。二是用户还没有意识到自己的需要。70后:需求少,潜力逐渐趋近0。80后:需求旺盛,潜力一般。90后:需求较高,极具潜力。(六)调查结论综上所述,80、90后大部分人群消费高且稳定,爱消费、敢消费,而影响80、90后消费的主要原因有:、奇、特,(新产品、别人不具备的、很特别的),并能巩固和提升自己的面子和地位。因此中高端奶茶店只有采取差异化战略,细分市场,站在各种消费者的立场上思考问题,针对80、90人群的需求趁“需”而入,以满足80、90后,走针对80、90后人群的路线才能拥有较高盈利,获得成功。第四章选址与市场定位(一)选址问题根据开店的特性分析,以符合周边环境为宜。基本做到以下几点:1、交通便利。2、在人们聚集的场所(商业购物中心、公园、广场、电影院、学校等)。3、选择地理位置较好的地方(走路方便,没有障碍物的地方),很多时候都是一条路左右两边的人流量大不同,注意观察、统计。4、选择同类行业店铺较为密集的地方,专业一条街等,人气高,名声大,不要怕竞争,因为你