文档介绍：实验一、植物细胞渗透势与组织水势的测定植物生物学实验(二)植物生理学基础与综合实验南京师范大学生命科学学院1一、实验目的?了解细胞渗透势与组织水势的生理意义及相互关系;?掌握质壁分离法测细胞渗透势的原理与步骤;?掌握长度法、小液流法测组织水势的原理和步骤;?了解阿贝折射仪的原理、结构和使用方法;?了解阿贝折射仪法测定组织水势的原理与步骤。2一、实验原理?基本概念?植物细胞对水分的吸收:扩散、集流、渗透(扩散+集流的组合)成熟的植物细胞以渗透性吸水为主。?决定因素:水势高低?渗透作用:水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动。?植物细胞的半透膜:原生质层(质膜、细胞质、液泡膜)3实验原理?水势:Ψw=Ψπ+ Ψp+ Ψ***势=渗透势+压力势+重力势压力势:细胞吸水膨胀时Ψp>0初始质壁分离时、质壁分离后Ψp=0细胞剧烈失水初期Ψp<0重力势:成熟植物细胞Ψg≈0?渗透势:Ψπ= -RTic渗透势= -气体常数*绝对温度*解离常数*溶液浓度4渗透作用如果:外界溶液水势>细胞内水势水分移动:细胞将:将洋葱表皮细胞浸入不同浓度蔗糖溶液后:5质壁分离如果:外界溶液水势<细胞内水势水分移动:细胞将:6临界状态此时:?外界溶液水势=细胞内水势?细胞内压力势=0?细胞内重力势≈0∴细胞内渗透势=细胞内水势=溶液水势=溶液渗透势该溶液被称为:等渗溶液初始质壁分离状态:50%细胞发生角隅质壁分离。7如何确定质壁分离临界状态?理论上:50%细胞发生角隅质壁分离。?实际操作:常以两个临界浓度的平均值作为等渗溶液的浓度:;。8将土豆条浸入不同浓度蔗糖溶液后:溶液Ψw<土豆条Ψw:土豆条失水,长度↓溶液吸水,C↓、比重↓溶液Ψw>土豆条Ψw:土豆条吸水,长度↑溶液失水,C↑比重↑9如果溶液Ψw =土豆条Ψw,则:土豆条长度不变,溶液C不变、比重不变。该溶液也被称为等渗溶液等渗溶液。10