文档介绍：水溶性膳食纤维NUTRIOSE®FB目录NUTRIOSE®FB简介………………………………………………………………1什么是NUTRIOSE®FB?…………………………………………………………………………...…2小麦糊精的定义……………………………………………..……………………………………………………2工业生产过程…………………………………………………………..…………………………………………2NUTRIOSE®FB的化学结构……………………………………………………………..………………………3NUTRIOSE®FB与传统糊精的比较…………………………………………………………………………..…3使用法规和标示…………………………………………………………………………………………………..3什么缘故使用膳食纤维?……………………………………………………………...4膳食纤维对躯体有哪些有益作用…………………………………………………………………………………4膳食纤维含量的标示………………………………………………………………………………………………4什么缘故使用NUTRIOSE®FB?…………………………………………………….5营养目的……………………………………………….……………………………………………………………5NUTRIOSE®FB的纤维含量:85%DS…………………………………………………………………………..5极好的消化耐受性:45g/天………………………………………………………………………………………..5低血糖指数:25%和低胰岛素指数:13%……………………………………………………………………….6低热值:2Kcal/g……………………………………………………………………………………………………7防止龋齿……………………………………………………………………………………………………………..7其它正在研究的项目……………………………………………………………………………………..…………7NUTRIOSE®FB:营养特性总结…………………………………………………………………………………….8什么缘故使用NUTRIOSE®FB?………………………………………………..……9技术目的……………………………………………………………………………………………………..………9微小颗粒形式………………………………………………………………………………………………………..9高溶解度/低粘度…………………………………………………………………………………………………….9热稳定性……………………………………………………………………………………………………………10酸稳定性………………………………………………………………………………………………………...….10储存稳定性…………………………………………………………………………………………………………11甜度/口味……………………………………………………………………………………………………...……11储存过程中粉末稳定性……………………………………………………………………………………...…….12等渗特性…………………………………………………………………………………………………………....12NUTRIOSE®FB:广泛的应用范围…………………………………………………………………13谷物食品………………………………………………………………………………………………………….13饮料、水果、汤料………………………………………………………………………………………………14奶制品……………………………………………………………………………………………………..………14糖果制品………………………………………………………………………………………………………….15其它应用………………………………………………………………………………………………………….15产品规格书………………………………….…….………………………...……...16检测方法………………………………………….…….………………………...17NUTRIOSE®FB简介膳食纤维是人类饮食的一个不可或缺的营养成分,它能改善人体肠道菌群,改善血糖和脂肪代谢(抑制肥胖等),降低血清胆固醇等生理功能。然而,在当今社会的饮食中,膳食纤维的量差不多下降至15~20克/人•天,与日推举量20~35克/人•天存在较大的差距,因此有必要来补足这大约10克/人天的差额。在市场上,存在多种可溶的和不可溶的膳食纤维。然而目前尚未有一种膳食纤维具有象NUTRIOSE®FB水溶性膳食纤维如此多如下的优异特性:-高消化耐受性-低血糖指数-低胰岛素指数-低