冰糖银耳莲子羹的做法.doc

文档介绍：冰糖银耳莲子羹的做法莲子40克银耳15克枣仁15克冰糖适量材料集合图:,(有莲子心的要去除),,按“蹄筋”键,煮好后加入适量的冰糖(根据自己口味),冷却后入冰箱冷藏后食用最佳营养功效银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘,其维生素含量为水果之冠。有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。菜品特色银耳莲子羹不但是女性朋友的润肤养颜佳品,也是一款适合大众的甜品,具有温肺止嗽、养阴清热的作用。小宇昨日感觉喉咙痒,当妈的就是炖了这些,然后入冰箱冷藏后给孩子食用,今早儿子告诉我原本有点难受的喉咙现在没有问题了,所以,感兴趣的朋友不妨也试试看哦。烹饪技巧1、莲子中如果有莲子芯,记得一定要剔除掉,不然吃起来会很苦的。2、既然是羹,那么炖的时间就可以长些,看见到银耳成胶质状态为佳。3、莲子不需要事先浸泡太久,电压力锅煲50分钟左右莲子熟的程度刚好。