文档介绍：xxx酒店质量管理体系文件TY/ZY-11A-2005采购部作业文件2006年2月1日发布2006年3月1日实施xxxx酒店目录一、术语和定义:最低库存量——表示在申购期应储备的物资数量 二、作业流程:、、术语和定义:最低库存量——表示在申购期应储备的物资数量 二、作业流程:;、归纳,形成的采购计划;;,根据本年营业实绩,消耗率和损耗率,第二年营业指标及预测做采购预算;;、财务部监督。、采购员调查周期和需求,确定调查目标;2、收集物资规格、型号、质量标准、数量和价格等信息;3、采购员到市场,对产品进行调查了解(包括型号、规格、标准、价格)后,进行整理;4、采购、财务、相关部门对市场进行分析;5、由采购同上级部门汇报调查情况;6、由上级部门或相关领导审批、认可;7、有关资料记录存档;、为使酒店采购到优质、价廉的物品,应由财务负责人,物品使用部门和分管采购负责负责人组成评选小组,在公开透明的管理下选择供货商、物品选购、供货商的选择至少应有2-3倍的被选对象;2、在市场调查报告的基础上,由采购拟定供货商的指标条件,并请财务、物品使用部门会审,会审后的指标条件应送主管采购部的领导批准;3、由采购部向社会公市招标条件;4、根据供应商的应标情况,由采购按照招标条件确定,供货商候选人;5、由采购部牵头,财务、物品使用部门参加对供应方候选人进行评审,并初步确定,供应商候选人。6、由采购部主管将供应商候选人报主管领导审批,若领导有异议,则按程序重新进行评选;7、采供部主管同已确定的供应商签订采供协议;8、评选资料由采购部存档,采供协议送总办存档。、计划外采购,属临时性;2、部门上报由负责人签字的申购单;3、采购到库房核实,需采购的进行汇总;4、部门领导审核;5、财务审核;6、由上级主管部领导审核。、库房根据库存量进行采购;2、采购、电话采购或人员采购;3、对产品的规格、型号、产地、保质期、生产日期、数量等进行验收。、申购单(注:产品要求、规格型号等);3、由各部门验货员、库管、采购员(资产管理员)组成验货小组参与验货;4、对各种物资型号、数量、规格认真准确地填写验收单;5、该入库物资入库;6、部份物资直接调拨。、各部门要购买的产品申购单;3、由采购部了解价格进行物资金额预算;4、由总经理审批;5、采购员到财务领款。、采购员每周一、三、五到市场对酒店所采购之物品进行价格调查,对采购价格实行监督控制;2、采购员每月27日前制作下月采购物品价格清单(执行人);3、采购员每月27日将下月需采购物品的价格清单,一式三份分别报采购,财务和使用部门负责人;4、询价员根据物品价格清单不定期到市场询价,并作好相应记录;5、询价员应将巡价情况以书面或口头形式向上级报告;6、询价报告采购部留作一份作为采购员和供应商核销费用时的监督凭证;