文档介绍：海南大学食品学院毕业实学姓号:名:200905275275XXX专业年级:实习单位:2009级食品科学与工程海南通威水产有限公司系别:食品科学与工程指导教师:XXX实习时间:2012年10月25日至2012年12月31日,,实(1)实习时间2012年10月25日至10月28日第1周实习岗位生产实习生实习内容我在海南通威水产有限公司的工作是化验员,但第一周我的主要工作主要是了解公司的生产工艺,也就是一线生产线。上班第一天,陈助理给我介绍了单位的基本制度,还有一些在公司生产线的注意事项,如上下班时间之类。了解基本情况之后,指定了一位陆主管作为我的导师,在这一周里面我就在他的带领下参观公司的生产线,我的主要任务就是观摩,把我所看到的记在心里,遇到不懂的东西还可以可以向师傅请教,也可以向师傅尝试一些简单的操作当然也会偶尔帮忙做一些杂活,如充当搬运工的角色,搬运东西、处理原料等。主要收获了解掌握了罗非鱼和虾等水产品各生产工艺流程,知道书本和实际的生产其实有很大的差距,感觉自己大学所学的东西远远不能胜任这里的一线生产,当然我能够运用所学知识解决一些食品加工中的问题,感觉学有所用,也是很有自豪感的一件事,毕竟大学四年没有白费。但是有时候干体力活,很是辛苦,但也体会到出社会工作的不容易,也算是给我打了个“预防针”,让我毕业后能坦然面对工作中的苦与累。也认识到学生学习生活时光的可贵在校期间,应好好珍惜学习时间和机会,多学知识和本领,才能在毕业后更好应对社会上的各种挑战和竞争,更好地为自己开辟一条谋生之道!备注注:实(2)实习时间2012年10月29日至11月3日第2周实习岗位化验员实习内容这一周是到化验室的第一周,对于实验室的一切的东西都很新鲜,对很多东西也不了解,所以只能做一些简单的助理工作。当然第一天同样是给我安排一位老员工作为我的导师,老员工姓胡,工作的时候我就叫她胡姐。第一天,胡姐什么也没让我做,只是给我介绍了一些基本情况(包括实验室的主要任务、实验器材的基本使用方法和注意点和试验试剂的放置位置),之后我只有旁观的机会,看看相关资料,为自己独立工作做准备,空余的时间只能搞下化验室的卫生。第二天才逐渐接手了打下手如清洗器材的任务,配实验所需的试剂,偶尔会让我去抽取样品,要离开化验室到原辅料仓库去进行。主要收获通过这一周,对实验室基本有了个大概的了解,知道了实验室主要任务了解到了实验室实验器材的使用方法,了解到了试验试剂具体放置,回顾熟悉一些测试方案的具体操作方法,比如水分的测定,蛋白质的测定,脂肪的测定等等,知道了自己以后工作具体要干什么工作了,当然最重要的是认识了新的导师、新的朋友。在实验助理这个角色上开始接手熟悉我的工作,知道一些办事流程,化验是个需要耐心和细心的活,所有的工作都看似简单,但都容易出错误,让我感悟有有时候一份工作态度才是最重要,要好学。备注注:实(3)实习时间2012年11月5日至11月10日第3周实习岗位化验员实习内容这一周的主要工作角色还是实验助理,但胡姐对我的要求高了许多,要求我要把实验室测试项目所有操作资料都要全部浏览一遍,并且牢记水分测定,蛋白质的测定,脂肪测定的具体操作流程,并且要应付胡姐的操作考察所以有空的时候我就很仔细的看相关资料。当然期间大