文档介绍：浙科版生物必修一《分子与细胞》知识总结一、细胞的分子组成组成细胞的主要元素:D、H、O、N水在细胞中的作用:①作为溶剂②是生物体内物质运输的主要介质③调节体温3、无机盐的存在形式与生理作用:对于维持生物体的生命活动有着重要的作用无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分4、糖类种类定义举例分子式生理功能单糖不能水解成更简单的糖五碳糖:核糖、脱氧核糖C5H10O5组成核糖核酸(RNA)组成脱氧核糖核酸(DNA)C5H10O4六碳糖:半乳糖(动物)、葡萄糖(植物)、果糖(植物)C6H12O6重要的能源物质二糖能水解成两个单糖蔗糖、麦芽糖(植物)C12H22O11能源物质乳糖(动物)多糖能水解成多个单糖糖元(动物)(C6H10O5)n贮能物质淀粉(植物)纤维素(植物)植物细胞壁的成分,保护细胞还原糖的检验:本尼迪特,加热,变红黄色5、脂质种类生理作用油脂组成细胞的必要成分,贮能物质,储能,保温,缓冲C,H的含量较高,氧化分解师耗能较多,产生的水也多,富含油脂的种子播种时应浅播磷脂细胞内各种膜结构的必要成分植物蜡对植物细胞起保护作用胆固醇人体所必需的,但过多会导致心脑血管疾病固醇:胆固醇,维生素D(促进钙和磷的吸收),性激素(促进***官发育和生殖细胞产生)油脂的检验:①制片②染色(用吸水纸吸去表面的水,再用滴管将苏丹Ⅲ染液滴在切片上,静置2~3min。用吸水纸吸去多余的染液,再在切片上滴加1~2滴50%的乙醇溶液,洗去多余的染料)③制片(用吸水纸吸去多余的染液,再在切片上滴加1~2滴水,盖上盖玻片)④观1察(脂肪颗粒被染成橙黄色低倍镜→高倍镜)6、蛋白质(一)生理功能构成细胞和生物体结构的重要组成成分。比喻为“建筑材料”。有推动化学反应的作用。即生物催化剂——酶。与免疫有关,负责与疾病作斗争。如抗体。具有运输作用。如帮助物质运输细胞:细胞膜上的载体。(二)蛋白质分子的结构1、基本组成单位——氨基酸组成蛋白质的氨基酸有20多种通式:结构特点::至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH);:都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上;:不同的氨基酸分子,、蛋白质分子的结构结合方式:脱水缩合。肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链条数(三)、多样性原因氨基酸分子数目、种类、排列顺序,蛋白质分子的空间结构不同。多肽种类多样蛋白质分子多样由于氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽键的空间结构的差异,使蛋白质分子结构及其多样蛋白质的检验:双缩尿试剂A和B(变紫色)7、核酸元素组成:C、H、O、N、P(一)、分子结构基本组成单位:核苷酸---磷酸+五碳糖+含氮碱基脱氧核糖脱氧核苷酸核糖核糖核苷酸(A、T、C、G)(A、U、C、G)化学结构空间结构脱氧核苷酸链脱氧核糖核酸(DNA)核糖核苷酸链核糖核酸(RNA)(双螺旋结构)(单链)(二)、种类名称简称五碳糖检验存在部位脱氧核糖核酸DNA脱氧核糖***绿主要在细胞核内核糖核酸RNA核糖派洛宁主要在细胞质内2(三)、生理功能DNA:贮藏遗传信息,控制细胞的所有活动。决定细胞的整个生物体的遗传特性RNA:在合成蛋白质时是必需的。二、细胞结构1、细胞学说基本观点:①、所有生物都是有一个或多个细胞组成的;细胞是所有生物的结构和功能单位;所有的细胞必定是有别的细胞产生的。2、细胞大小、数目和种类:(1)大小:最小的:细菌类的支原体细胞(2)数目:生物体积越大,细胞数目越多最大的:鸵鸟蛋的卵黄(3)种类:原核细胞:细菌、蓝藻、放线菌、支原体真核细胞:植物、动物、真菌(酵母菌、霉菌、食用菌)细胞不能无限长大的原因:①受细胞面积/体积的限制②受细胞核控制范围的限制3、细胞膜和细胞壁一、细胞膜——质膜结构特点:质膜具有选择透性质膜的结构模型——流动镶嵌模型质膜的化学成分:磷脂分子和蛋白质分子,还有少量的多糖。质膜的结构(1)、脂双层(2)、磷脂分子的透性:头部亲水,尾部亲脂疏水。磷脂双分子层------细胞膜的基本支架结构蛋白质分子露在膜表面嵌插或贯穿胆固醇:刚性,限制运动多糖:与蛋白质或磷脂结合成细胞外被(糖蛋白)结构特点:流动性。功能特性:选择透性(三)、质膜中各种成分的功能脂双层:使许多分子和离子不能随意出入细胞。膜蛋白的作用:(1)、控制某些分子、离子的出入;(2)、生物催化剂;(3)、细胞标志物(识别来自细胞外的化学物质,识别其他细胞,与病原体做斗争有关)。二、细胞壁分布:植物(纤维素和果糖)、真菌(壳多糖)、细菌(肽聚糖,支原体无细胞壁)植物细胞壁功能:保护细胞,支撑植物体4、——最小的细胞器分布:真核、原核细胞中、一部分附着在粗面内质网上,一部分游离在细胞质基质。形态:椭球形颗粒状小体(无膜结构)成分:RNA和蛋白质功能:合成蛋白质的场所32、内质网形态结构:由一系列单位