文档介绍：酒吧经理岗位职责及任职条件
岗位职责
保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。
正常供应各类酒水,制定销售计划。
编排员工工作时间表,合理安排员工休假。
根据需要调动、安排员工工作。
督导下属员工努力工作,鼓励员工积极学习业务知识,求取上进。
制定培训计划,安排培训内容,培训员工。
根据员工工作表现做好评估工作,提升优秀员工。
检查各酒吧每日工作情况。
控制酒水成本,防止浪费,减少损耗,严防失窃。
处理客人投诉或其他部门的投诉,调解员工纠纷。
按需要预备各种宴会酒水。
制定酒吧各类用具清单,定期检查补充。
检查仓库酒水存货情况,填写酒水采购单。
熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。
制定各项鸡尾酒的配方及各类酒水的销售标准。
定出各类酒吧的酒杯及玻璃器皿清单,定期检查补充。
沟通上下级之间的联系。向下传达上级的决策,向上反映员工情况。
完成每月工作报告。向餐饮部经理汇报工作情况。
监督完成每月酒水盘点工作。
二、任职条件
具有大专以上文化程度,有一定的英语会话能力。
具有较丰富的管理经验和管理能力。
具有现代销售意识,能设计并组织各种推销活动。
熟知酒店内部各项规章制度。
善于评估、培训员工。