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测定木薯生产副产物的矿质元素和有害重金属元素11123言1引)MoCoSeGe001o2g-1(Dw)物中重金属元素含量均达到国家标准,只是茎皮中含量稍微偏高,达到瘛叫、聊。年来,木薯被广泛用来生产环保型的“绿色汽油”——燃料乙()5297月光谱学与光谱分析摘要木薯是我国广泛种植的热带作物,其块根富含淀粉,近年来常被用来生产燃料乙醇,是热门的生物质能源作物。木薯生产的同时产生了茎叶皮等大量副产物,长期以来被看成是废弃物,得不到充分的利用。木薯生产副产物含有很多营养成分,可以开发成高附加值的食品。采用技术对木薯生产副产物的矿质元素和有害重金属元素进行了研究,表明其含有丰富的人体必需矿质元素,~癵·,干ICP-MS|06573A痡..木薯Crantz)世界三大薯类砹迨怼⒎怼⒛臼之一。世纪年代以前传入中国。分布于秦岭、淮河一线以南。木薯耐土壤瘠薄力强,产量高,栽培面积大。种植木薯主要是为了获得块根适,其淀粉含量高。可达%左右,高于甘薯和马铃[13[2]皮等副产物,长期以来被看成是农业废弃物,任意丢弃,或[3]极大浪费。木薯生产副产物含有丰富的营养成分,如木薯鲜叶中含7[4]地区生活的印第安人甚至把木薯叶作为一种草药,烘干磨碎后制成叶粉,与其他草药配合使用来治疗某些疾病,疗效显著。此外,木薯叶的矿质元素含量也很丰富,是理想的微量元素来源【。通过一定的加工技术,可以开发成高价值的营养食品。木薯生产副产物中矿质元素的整体分布情况,目前还未见报道。本文采用分析了叶、叶柄、茎皮和薯皮的各种元素含量,可作为木薯生产副产物在食品开发研究方面的参考依据。实验材料与仪器木薯茎叶和薯皮:中国热带农业科学院热带作物品种资号,℃烘干后粉碎。仪器:Excell(PE-Seiex实验方法材料的处理参照文献,等方法,仪器及工作参数参E8-11w(Ar)150Lm_in-1}(Ar)090(Ar)090~。质谱仪参数:分析室真空为×,分辨率シ甯,停留时间ms626扫描,样品分析时间谎诽嵘琋。—,110008321000813571737。~。收稿日期:P薅┤掌冢—基金项目:国家自然科学基金项目,┮科研专项经费项目资助作者简介:陶海腾,年生,中国农业大学食品科学与工程学院在读博士研究生ㄑ读O等薳簂.∞Lrain-1
万方数据
刘建平甤姗23gFeMn1103g-。在重金属元素检测中,发现各10"--',其中对人体特别有益的Pb219光谱学与光谱分析第卷lCPMS(1)K>%。对人体和植物有益的微量元素,,,和的含量均在znBMnzn5711弘~,远高于其他作物。微量元素中的含量很丰富,部分重金属含量均很低,但是茎皮中含量稍微偏高,达219ggCrHgA6Hg乎检测不到,所分析的重金属其含量都符合国家安全标准(3)casCHO收的元素,保证作物产量、品质和正常生长发育。人体是由i0025[9]以络合物形式存在于人体之中,传递着生命所必须的各种物Do]素缺少或含量不足时,会影响人体的健康2元素含量对于人类健康影响霞大。木薯是我国主要的生物能源作物