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肉末卷心菜.doc

上传人:琥珀 2020/3/26 文件大小:27 KB

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文档介绍

文档介绍:肉末卷心菜主料:猪肉末 150克,卷心菜 100克,净葱头50克。辅料:植物油 40克,酱油10克,精盐6克,水淀粉15克,葱、姜末各 5克,水150克。制法:1、将卷心菜用开水烫一下,切碎;葱头切成碎末待用。2、将油放入锅内,热后下入肉末煸炒断生,加入葱姜末、酱油搅炒两下,加入切碎的葱头、水,煮软后再加入卷心菜稍煮片刻,加入精盐,用水淀粉勾芡即成。特点:软烂,咸香,营养丰富。制作关键:卷心菜要烫一下再切碎,不要生着下锅,味道不好,菜要烧烂。1——文章来源网,仅供分享学****参考