商场超市课长基本工作培训讲义.ppt

文档介绍：库存管理-准缺货,损耗-少售价形象-低区域卫生-净排面管理-满部门最大化提升销售-检查主要工作要点每日工作每日工作营业中巡场要点:人员(包括促销员)对员工进行在岗培训向员工传达店内信息检查卖场卫生及员工人个卫生随时检查员工的服务态度安排晚班人员工作营业中巡场要点:每日工作仓库巡视刚到货商品,避免堵塞仓库通道检查商品是否依分类和先进先出原则存放整齐检查商品,货架和地面的卫生清洁营业中巡场要点:每日工作商品检查进货情况检查缺货商品是否订货及未到货商品的追踪调商品价格是否已做调整检查促销商品的销售和库存状况及时督导课员对孤儿商品回收检查商品有无价差检查堆头,端架商品是否丰满营业中巡场要点:每日工作资产检查设备、设施是否正常定期对设备进行保养工具、用具等设备故障须及时请人维修督导课员正确使用工具、用具及设备的操作方法督导课员使用工具、用具后归位部门最大化提升销售1,销售前100的单品,库存是否足,陈列面是否大,POP清楚。2促销商品的价格,问问“自己会不会买”3生鲜的蔬菜是否新鲜,无土渣,水果是否质优,色鲜,无明显擦痕,熟食色香味俱佳,无异味,每日新鲜。4组合销售搭配合理5试吃试用的导购人员是否热情主动,良好的推销能力,使用扩音器。6惊爆商品利用店内广播宣传7高单价,畅销的商品陈列在最佳层面,陈列面积最大。8惊爆商品量感陈列,周围有生动的气氛POP悬挂。每周工作处值班分析促销高库存、滞销品处理周业绩毛利检讨市调盘点(生鲜)损耗分析制订周计划评估与培训员工新品追踪及向采购推荐新奇特商品资产保养