文档介绍：失去降低需要适宜的条件专一性核糖核苷酸氨基酸转录RNA脱水缩合核糖体蛋白质催化作用活细胞回归命题本源猛烈气泡时间活化能酶的概念图概念发生作用的场所发现史作用机理作用特性影响酶促反应速率的因素曲线分析应用常见的酶实验酶与激素的比较来源功能本质高效性专一性作用条件温和错因分析对酶的产生场所、作用场所、来源、作用及受外界条件影响相关知识模糊不清,混淆了酶和激素的作用。核心突破一:,正确的是()①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得,有的从体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质,有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A.①②⑤B.③⑦⑨C.③④⑧D.④⑤⑥C正确说法错误说法产生场所化学本质有机物(或多数是蛋白质,少数为RNA)蛋白质基本单位氨基酸或核糖核苷酸氨基酸合成场所核糖体或细胞核核糖体作用场所既可在细胞内,也可在细胞外、体外发挥作用只在细胞内起催化作用温度影响低温影响酶的活性,不破坏酶的结构,高温使酶变性失活低温引起酶变性失活作用酶只起催化作用酶具有调节、催化等多种功能来源生物体内合成有的来源于食物纠错笔记酶知识的正误辨析凡是活细胞都能产生(不考虑人的成熟红细胞)具有分泌功能的细胞才能产生酶激素来源及作用场所化学本质生物功能共性活细胞产生;细胞内或细胞外专门的内分泌腺或特定部位细胞产生;细胞外发挥作用绝大多数是蛋白质,少数是RNA固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸、脂质等催化作用调节作用在生物体内均属高效能物质,即含量少、作用大、生物代谢不可缺少纠错笔记酶与激素的比较②麦芽糖酶:归纳:高中阶段学过的酶(1)物质代谢中的酶①淀粉酶:⑤肽酶:③脂肪酶:④蛋白酶:(2)遗传变异中的酶①解旋酶:②DNA/RNA聚合酶:DNA复制或者转录时形成磷酸二脂键DNA复制或者转录时解开氢键催化淀粉水解成麦芽糖。催化麦芽糖水解成葡萄糖催化脂肪分解为脂肪酸和甘油催化蛋白质水解成多肽链催化多肽链水解成氨基酸(3)生物工程中的酶①限制性内切酶:切割DNA中的磷酸二脂键②DNA连接酶:两条DNA黏性末端之间的缝隙“缝合”,连接磷酸二酯键③纤维素酶、果胶酶:酶解法去壁,获得原生质体④胰蛋白酶:动物细胞培养中将器官和组织分散成单个的细胞D