文档介绍：1 高二生物学业水平测试最后冲刺考点过关必修 1 第二章细胞的化学组成第一节细胞中的原子和分子一、组成细胞的原子和分子 1 、细胞中含量最多的 6 种元素是 C、H、O、N、P、S。 2 、组成生物体的基本元素: C 元素。 3 、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性:组成生物体的化学元素种类,在无机自然界都可以找到,没有一种元素是生物界特有的。差异性:组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。二、细胞中的无机化合物: 水和无机盐 1 、水:(1 )含量:是活细胞中含量是最多的物质。(2 )形式: 自由水、结合水?自由水: 是以游离形式存在, 可以自由流动的水。作用有①良好的溶剂;②参与细胞内生化反应;③物质运输;④维持细胞的形态(在代谢旺盛的细胞中, 自由水的含量一般较多) ?结合水: 是与其他物质相结合的水。作用是组成细胞结构的重要成分。(结合水的含量增多,可以使植物的抗逆性增强) 2 、无机盐(1 )存在形式: 离子(2 )作用①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。②参与细胞的各种生命活动。(如 Mg 2+ 是构成叶绿素的成分、 PO 4 3- 是合成核苷酸原料、 Fe 2+ 是构成血红蛋白的成分、 I - 是构成甲状腺激素的成分。第二节细胞中的生物大分子一、糖类 1 、元素组成:由C、H、O3 种元素组成。 2、分类概念种类分布主要功能单糖不能水解的糖五碳糖核糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖动植物细胞都有组成核酸的物质脱氧核糖六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖葡萄糖是细胞生命活动所需要的重要能源物质二糖水解后能够生成二分子单糖的糖蔗糖植物细胞麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素植物细胞壁的基本组成成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质附: 二糖与多糖的水解产物: 蔗糖→1 葡萄糖+1 果糖麦芽糖→2 葡萄糖乳糖→1 葡萄糖+1 半乳糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖 2 3 、功能: 糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。 4 .糖的鉴定: 原理: (1) 淀粉:遇碘液变蓝色,这是淀粉特有的颜色反应。(2) 还原性糖( 单糖、麦芽糖和乳糖) :与斐林试剂反应,可以产生砖红色沉淀。(3 )斐林试剂: 配制: 的 NaOH 溶液( 2mL )+ CuSO4 溶液( 4-5 滴) 使用: 混合后使用,且现配现用。条件: 隔水加热二、脂质 1 、元素组成:主要由 C、H、O 组成,有些还含 N、P 2 、分类: 脂肪、类脂(如磷脂)、固醇(如胆固醇、性激素、维生素 D 等) 3 、共同特征: 不溶于水 4 、功能: 脂肪:细胞代谢所需能量的主要储存形式。类脂中的磷脂:是构成生物膜的重要物质。固醇: 在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。 5、脂肪的鉴定: 原理: 脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。(在实验中用 50% 酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒) 三、蛋白质(细胞中含量最多的有机物) 1 、元素组成: 除C、H、O、N 外,大多数蛋白质还含有 S 2 、基本组成单位: 氨基酸(组成蛋白质的氨基酸约 20种) 氨基酸结构通式: 氨基酸的判断: ①同时有氨基和羧基②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。(组成蛋白质的 20 种氨基酸的区别: R基的不同) 3 .形成: 许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键( -CO-NH- )相连而成肽链,多条肽链盘曲折叠形成有具有一定空间结构的蛋白质二肽:由 2 个氨基酸分子组成的肽链。多肽:由 n(n≥3 )个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多样性的原因:组成蛋白质多肽链的氨基酸... 的种类、数目、排列顺序的不同; 构成蛋白质的多肽链... 的数目、空间结构不同 4 .计算: 一个蛋白质分子中肽键数( 脱去的水分子数)= 氨基酸数- 肽链条数。一个蛋白质分子中至少.. 含有氨基数(或羧基数)= 肽链条数 5 .功能: 生命活动的主要承担者。(注意有关蛋白质的功能及举例) 6 .蛋白质鉴定: 原理: 蛋白质与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应四、核酸 1 、元素组成: 由C、H、O、N、P5种元素构成 2 、基本单位: 核苷酸(由 1 分子磷酸+1 分子五碳糖+1 分子含氮碱基组成) 3 1 分子磷酸脱氧核苷酸 1 分子脱氧核糖(4 种) 1 分子含氮碱基(A、T、G、C) 1 分子磷酸核糖核苷酸 1 分子核糖(4 种) 1 分子含氮碱基(A、U、G、C) 3、种类: 脱氧核糖核酸( DNA )和核糖核酸( RNA ) 种类英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸(4 种) 主要在细胞核中(在叶绿体和线粒体中有少量存在) 核糖核酸 RNA 核