文档介绍：1 吃肉过患一、揭开水产等养殖业的真相耶鲁大学经济学教授陈志武在北大演讲时, 谈到“毒黄鳝”的问题, 大家知道如今的黄鳝为什么长得这么快吗?就是因为饲养者用了大量生长激素, 人吃了黄鳝, 这些激素就留存在人体内,七、八年还要发挥作用! 人们最爱吃的大闸蟹, 也是用生长激素喂养的。江苏是中国盛产大闸蟹之地,有 600 多个蟹场, 香港广东的大闸蟹, 多是从江苏运来的。大闸蟹怎么越卖越便宜,是大丰收吗?香港《壹周刊》记者专程到江苏蟹场采访, 结果发现, 那些大闸蟹都是用激素快速养成的。大闸蟹一般至少需两年才能长到二两以上, 但江苏养殖场的大闸蟹, 使用激素之后, 都是一年蟹, 当年下苗, 当年养成上市。记者把从江苏蟹场买回来的螃蟹送到香港“标准及检定中心”检验发现,蟹肉里不仅有生长激素,还有多种对人体有害的抗菌素! 江苏以高科技养蟹闻名的“大发水产养殖场”徐场长对香港记者说:“从蟹苗到上市,至少需要十多种药,例如***霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺***沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚(雌激素)等等。”他还谦虚地说,他们比较守本份,福建人更毒,会在蟹产卵时喂避孕药,这样母蟹不会变瘦,蟹苗更容易长大。这位蟹场负责人捞出两只大蟹对记者说:“你看看,多凶,不吃药哪有这么凶!”当记者问这么做不是害人吗时, 这位场长直率地说: “现在的鱼类、家禽类, 哪一样不是靠药物养大的! 你不做, 别人也会做,你还能做生意吗!”香港记者在蟹场看到:工人将药物搀入饲料, 站在船上往水里撒, 有如天女散花。徐场长透露, 为了防止大闸蟹在运输途中死亡,他们在捕蟹前会再喂一次抗菌素。记者把 12只大闸蟹送去化验,结果发现 11 个样本中有土霉素, 6 个样本中有***霉素。因为副作用太大, 土霉素已属于被淘汰的抗菌素, ***霉素属香港违禁物质, 会压抑骨髓功能, 影响人体血球和血小板的生成, 导致贫血、抵抗力下降和凝血困难等问题。孕妇吃了含有土霉素的毒蟹, 胎儿的骨质会变灰、变脆。记者在江苏了解到, 蟹场附近的女性, 很多因为吃了带毒的大闸蟹而患上流产症。在“大发蟹场”附近住的周红梅说:“我生在水边,吃水产长大, 怀上三个孩子都流产。后来医生禁止我吃螃蟹, 说里面的药物会对我不利,我照做了,才有了这个小宝宝。” 2 除了使用激素、抗菌素, 江苏的蟹场还使用死猫、死狗、死鸡鸭等喂养大闸蟹。江苏“新群蟹场”被称为“李叔”的负责人, 其床下就放着两只未剥皮的死狗, 还有一堆死鸡鸭。他说:“一星期放一次, 蟹特别喜欢吃烂肉!”记者看到蟹塘中漂浮着一只剥了皮的死狗,两只大闸蟹正爬在狗的尸体上进食。但“李叔”对记者说:“这是天然饲料,我的蟹营养丰富,从小吃肉,不象别人的蟹从小吃药!”但这些狗都是犯罪团伙将路上的狗用剧毒***化钾毒死后拿来出售的, 本身就是毒狗! 养蟹的人说, 现在大闸蟹饲料有两种: 素和荤。吃素就是喂激素, 以及土霉素、***霉素、金霉素等抗菌素,吃荤就是往蟹塘里扔死狗、死猪、死鸡、死老鼠、死鱼,这叫“天然饲料。”江苏阳澄湖出产的大闸蟹最出名, 但阳澄湖的一级大闸蟹, 每年只产一万三千只。江苏淡水研究所工程师唐天德说, 现在中国出售的大闸蟹, 八成以上是杂种蟹、毒蟹! 广东人、香港人还喜欢吃乌龟和蛇, 认为大补。但养殖户用避孕药给乌龟增肥,本来五、六年才长大的乌龟,现在一两年就能上市。据深圳《晶报》报导, 蛇场为了使蛇在短期内份量加重, 也喂避孕药, 市面出售的蛇,体形肥肥大大的都是食药蛇。广州《南方周末》报导, 中国每年生产 700 吨诺***类药物( 一种抗菌素) ,其中有一半被各种蟹场、蛇场、乌龟场、黄鳝场等养殖场用掉, 再加上其他种类的抗菌素, 总数不知有多少吨! 最后全部转移到各地中国人的肚子里,不知慢性杀死了多少国人!谁知道 SARS 病是不是这些毒药经动物再进入人体后产生的呢?专家们不是说这种病毒以前只在动物体内生成过吗?这些毒螃蟹、毒蛇、毒黄鳝、毒乌龟等,还只是当今掺毒食品巨大冰山的一角! 在国人突然有了致富的机会, 却又处于一种无法无天的道德真空(既无宗教信仰, 传统伦理也全部沦丧) 状态时, 那种不顾一切赚钱的欲望,可以诱发出人性中最恶毒、最疯狂的部份!在这种情况下, 中国的食品药品检验制度又远远不够完善, 人为的***漏洞比大闸蟹还多!例如记者曾在江苏蟹场问那位徐场长:“国家有没有禁止或者化验标准? ”他毫不忌讳地说:“你不了解中国国情吧!放药多少靠经验,上市测试也没个准,他们高兴就放行!”当年第一个吃螃蟹的人, 被称为最勇敢的人, 但今天敢吃中国大闸蟹的人, 还是世界上最勇敢的人!可以说已经达到一不怕苦(吃螃蟹好辛苦) 、二不怕死的 3 境界! 二、一位农村妇女告诉我,吃猪肉等于***! 最近, 我与一位刚从四川出来做护工的农村妇女一起工作, 她刚向