香菇炒肉.doc

文档介绍：收藏到我的拿手菜做过想做菜品口味:咸鲜主要工艺:炒主要食材:蔬菜类所需时间:半小时制作难度:简单所用厨具:炒锅155400(24人评价)加入到菜单食材明细蒜苔200克香菇200克猪肉150克花生油25克料酒15克老抽5克盐2克味精2克1先把蒜薹洗净,过热水淖一下。2香菇洗净。***@3放到热水里淖一下。4猪肉切片,放入淀粉用手抓匀。5锅里放油,放入肉片煸炒。6添加料酒、老抽、生抽。7放入蒜薹翻炒。***@8放入香菇翻炒。9放入盐翻炒均匀,出锅前放入味精调味即可。10盛入盘中,即可享用。香菇炒肉的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱脾调养食谱气血双补食谱滋阴食谱营养不良食谱口味:咸鲜味工艺:炒香菇炒肉的制作材料:主料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克调料:猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克教您香菇炒肉怎么做,;、料酒拌匀,浆上湿淀粉;、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。