文档介绍：第一章植物细胞生理基础细胞内的原生质是-•种生活物质。生活物质的基本特征就是不断地进行新陈代谢。新陈代谢:生物经常地从周围环境屮摄取物质,在体内转变为本身的成分,同时又把体内的物质进行分解,把产生的废物排除体外的过程。在这种物质交换和转变的过程屮,还伴随着能量的转换。新陈代谢包括同化作用和异化作用。同化作用:生物从周围环境中摄取各种物质,在体内合成为复杂的有机物以建造白身,并贮存能量的过程;异化作用:生物体内复杂的有机物质分解成为简单的无机物,并放出能量的过程,最终的废物可排除体外,释放的能量可供各种生命活动的需要。第一节植物细胞的化学成分一、植物细胞的组成物质组成物质:水干物质:无机物钾、钠、***、磷酸根、钙、镁、铜、铁等有机物蛋白质、核酸、脂类和糖类二、主要有机物及其生理功能蛋白质、核酸、脂类和糖类,分子量很大,称为生物大分子。蛋白质占原生质干重的60%以上。C、H、O、N、S,有时有P。组成蛋H质的基木单位为a—氨基酸。2()种,肽键、二肽、三肽、多肽核酸组成核酸的基木单位是核林酸,由磷酸和核甘(戊糖和碱基)DNA、RNADNA的空间结构:右旋的双螺旋结构。RNA的空间结构:一条多核甘酸链组成脂类脂肪和类脂,类脂包括磷脂、糖脂和硫脂糖类有单糖、双糖和多糖。第二节原生质的胶体特性胶体的直径一般在1—lOOnmZ间,蛋H质、核酸、磷脂是大分了颗粒,育径与胶体颗粒的直径相当。一、带电性二、吸附性三、粘性和弹性四、凝胶化作用溶胶一〜凝胶影响因素为温度五、凝聚作用带电性和亲水性是原生质胶体稳定的因素。当这种因索破坏时,胶体粒子合并成大的颗粒而析出沉淀称为凝聚。第三节生物膜的结构及其生理功能一、单位膜及流动镶嵌模型单位膜:两层磷脂双分了为40-45埃,内外两侧为蛋白质70-90埃,整个膜呈现暗带一明带一暗带三层的结构为单位膜结构。流动镶嵌模型:蛋白质镶嵌在磷脂分了的内部的结构。二、膜的功能选择透性膜。运输物质的作用。。第四节植物细胞的酶一、酶的概念是由生活细胞产生的,具有催化活性的蛋白质