关于家乡武进的特产作文 湟里牛肉的美味.docx

文档介绍：关于家乡武进的特产作文湟里牛肉的美味每次去外婆家,外婆都会准备一份香气扑鼻的湟里牛肉。我好奇地问外婆:“为什么每次您都会准备这道菜呢?”外婆笑着说:“你去街上问问其他人吧!”通过寻访,我了解到原来湟里烧制牛肉至今已有百年历史。湟里古称“埠头”,是沟通常州、宜兴、金坛、溧阳四地的重要商埠,旧有“四县十六镇交界”之说,尤以牛市享有盛名。这里不仅进行耕牛的买卖和交易,还有从事肉牛的屠宰和烧制。南来北往商客云集,跑长途的人常常在此歇脚。当地一些百姓,在家门口摆上一口澡盆般大的锅,把自家上了年纪的耕牛大卸八块后,就熬上了热气腾腾的牛肉汤,不用大声吆喝,那些在附近歇脚的主们就被香味吸引过来了。“伙计,上一碗牛肉汤!”或者要上几碗米酒,大口吃几块牛肉,既解乏又长力气。渐渐地,在湟里吃牛肉成了外地商客的一种****惯,而湟里牛肉也在元朝开始声名远扬。湟里牛肉之所以美味,在于湟里人烹饪得当、制作有方,各家都用一套独到的方法保持并凸显湟里牛肉的天然鲜味,制作湟里的牛肉不加任何色素和添加剂,人们吃起来自然清香,口味纯正,深受食客的欢迎。到了扬州,您会专门去抽出时间到富春茶社品尝包子;到了西安,没找到“老孙家”吃羊肉泡馍,您会觉得少了什么;到了北京,“全聚德”烤鸭再怎么样贵,您也会吃上一顿。那么来到常州,大家肯定会想要品尝“武进一绝”的湟里牛肉的美味。