鸡蛋的ppt.ppt

文档介绍：鸡蛋引发的思考精锐教育:王丽丽今天活动整体规划1、被上帝咬了一口的鸡蛋2、亲手做实验验证鸡蛋清的性质3、你真的会吃鸡蛋吗4、你能让鸡蛋浮起来吗5、互动环节:比赛立鸡蛋6、有奖竞答药品介绍医用酒精普通白酒白醋食盐被上帝咬了一口的鸡蛋一起思考:鸡蛋怎么变成这样的启示:像水垢这样的可以用这个办法除去,而有些则不希望被酸腐蚀生活中的水垢也是类似的成分,那么如何除去水垢呢鸡蛋结构气室是怎么形成的呢各抒己见:科学的解释:气室是待蛋产出之后才出现的,是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙;若蛋内水分遗失,气室会不断地增大;结论:平时看到的鸡蛋有的气室大有的小,气室的大小说明什么,选择什么样的鸡蛋清的性质动手实验:1、酒滴入到鸡蛋清溶液2、食醋滴入鸡蛋清溶液3、食盐溶液滴入蛋清溶液你真的会吃鸡蛋吗鸡蛋都有什么营养,怎么吃最有营养?最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,%,开水、%,生吃为30%~50%注意事项:煮熟才能吃,炒鸡蛋时不放味精问:用微波炉加热鸡蛋可以吗?试一试你能让鸡蛋浮起来吗?