文档介绍：一、农业化学与农业生产(一)农业化学的含义广义:是农业科学和生产中有关物质的合成、转化及应用。狭义:是植物营养与合理施肥的农业生物的科学。●研究对象:植物、土壤和肥料及其相互关系。●研究目的:提高作物产量、品质和土壤肥力。●中心任务:研究植物营养与合理施肥的问题。肥料:是提供植物必需营养元素或兼有改变土壤性质,提高土壤肥力功能的物质。它是提高农业生产的物质基础之一。(二)农业化学与农业生产?增加粮食生产的途径: ①扩大耕地面积②提高单位面积产量?施肥是提高作物产量的重要措施,还能提高土壤肥力。联合国粮农组织( FAO )估计,化肥在农作物增产的总份额中的作用占 40%~60% 。?我国多年的统计数据: 化肥总用量与粮食总产量之间的相关系数为 。化肥亩用量与粮食亩产量之间的相关系数为 。?合理施肥必须根据植物的营养原理和作物的营养特性,考虑外界环境条件的影响,掌握各种肥料的性质,应用现代科学手段研究合理施肥的理论和技术,以发挥肥料最大的增产效益。二、农业化学的发展概况(一)农化研究的早期探索 1. 比利时:万· 海尔蒙特 Van Helmont(1577 ~ 1644) 于 1640 年在布鲁塞尔进行了农化史上第一个定量试验:柳条试验。结论:水是柳树的惟一营养物质。(错误) 功绩: 把科学的试验方法引入了植物营养的研究领域。 2. 英国: 渥特沃 Woodward(1665 ~ 1782) 认为, 土和盐都有营养作用。 3. 德国: 格鲁伯 Glaube r 认为, 硝也有营养作用。 世纪末, 相当一些人认为植物营养物质包括:水、气、土、盐、硝、油和火( 燃素)等。 世纪至 19 世纪: 认为空气也是植物营养物质的一种来源。瑞士化学家索秀尔 De Saussure ( 1767 ~ 1845 ) 首先将新化学理论应用于植物营养。他在含有不同浓度 CO 的空气中培养植物。证明:植物体内碳素来自植物同化的大气中的 CO 植物的灰分来自土壤, C、H、O 来自空气和水。●从本质上说植物营养物质是什么? . 法国农业化学家布森高 Boussingault ( 1802 ~ 1887 ), 是采用田间试验方法研究植物营养的创始人, 1834 年他在自己的庄园里创建了世界上第一个农业试验站。他采用定量分析的方法研究植物的碳素、氮素营养,证实了植物碳素来源于空气中的 CO ;豆科植物能利用和固定空气中的氮素,从而使土壤含氮量增加。(二)植物矿质营养学说的建立和发展● 1840 年,德国化学家李比希 Justus von Liebig ( 1803 ~ 1873 )提出: 1. 矿质营养学说:腐殖质是在地球上有了植物以后才出现的,而不是在植物出现以前,植物的原始养分是矿物质。 2. 养分归还学说:植物以不同的方式从土壤中吸收矿质养分,使土壤养分逐渐减少,连续种植会使土壤贫瘠,为了保持土壤肥力,必须把植物带走的养分以施肥的方式归还给土壤。▲学说意义:在理论上,否定了腐殖质营养学说,说明了植物营养的本质(矿物质) ;在实践上,引出了巨大的化肥工业。● 1842 年英国的鲁茨(Lawes ,英国洛桑农业试验站的创始人) 取得了制造过磷酸钙的专利, 1843 年利用兽骨加硫酸制成过磷酸钙,以后逐渐发展为磷肥工业。● 1855 年德国开