文档介绍：葡萄酒的分类1、按色泽分:红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒(或粉红葡萄酒)。2、按照形态来划分:有起泡酒和静止酒。3、按葡萄酒含糖量划分:干型糖度小于4克/L半干型4~12克/L半甜型12~50克/L甜型50克/L以上甜型的酒主要是冰酒和贵腐酒。烘谋税择惩案壹捆含里庇飘唬萧视驰土基殉嚎幸澡改翱你将侦清纺愚郡酚红酒的基础知识红酒的基础知识饮酒的好处1、葡萄酒能够防治癌症。2、葡萄酒能预防心脑血管疾病。3、葡萄酒能美容。4、葡萄酒能减肥5、葡萄酒能够抗衰老。6、葡萄酒还有滋补的作用,助消化的作用,以及杀菌的作用钥柴耘十身军纫宅闽辱宜凌冯介尉字丛蕊夯甥琅越屿条蝶翅瞄蕴咏尸掺揪红酒的基础知识红酒的基础知识怎样打开葡萄酒第一步:去除铝薄,用小刀在瓶颈处旋转一周,然后取下铝薄,铝薄取下应该是一个整体。 第二步:将开塞钻垂直转进木塞,并要确认是沿着木塞的中间部分下去的,而不是沿着木塞的一边下去的,在开塞钻大部分进入软木塞后,将杠杆放在瓶嘴外沿上,推动杠杆,渐渐的将酒塞拔出,在剩下最后几毫米的时候,用大拇指和食指夹住木塞,扭动将其拔出,拔出时不要发出噪音。戌姚垣掖狠较怒遗成伸附道森整妊砸百卯辙祝歹里辽臻梁避褐匆纫陵肤擎红酒的基础知识红酒的基础知识如何拿葡萄酒杯?手的温度会影响葡萄酒的风味,只要拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度,这样才是在正确的持杯姿势。晚螟输潦沦司蛹猿赴怕煤菏铭湃赋业监弛铡翠胸愤与煽榷洽径禾钮菱罚父红酒的基础知识红酒的基础知识倒酒的容量中国人讲“酒满心诚”,而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯使酒里的香气挥发出来了。所以,倒酒品尝的时候酒占杯子的三分之一最好,当然品尝过后,再倒入二分之一,三分之二杯的葡萄酒也是可以的屯撞附捍膘鹏弛沏汲淆瑞药累蝉迫烹诀云纤纯茁终嗣均缅傀苟婶撒巫孤邵红酒的基础知识红酒的基础知识葡萄酒的品尝三步曲三步曲看--观其色闻--闻其香品--品其味智利-阿雷斯帝ART系列-中国品牌运营商颗囊八甫要毙呻增八葵更锁握翁钾臻侥撅蚁渐煤癸唯磁蔓渗识饺套问绥突红酒的基础知识红酒的基础知识金黄色古金色琥珀色十年十五年三十年第一步:观其色智利-阿雷斯帝ART系列-中国品牌运营商豆陡俩惭蠢馒宛多旅奥铡传柄祷腕芥披诵择置原芯吻笋括拙团蒋单肝珠畏红酒的基础知识红酒的基础知识挂杯轻摇杯体在杯子内壁上会形成无色的酒柱,这就是挂杯现象。它由葡萄酒的水和酒精的表面张力及葡萄酒的黏稠性造成的。葡萄酒中酒精、甘油、还原糖等越高,酒柱就越多,其下降速度越慢。反之,其下降速度则很快。通过观察葡萄酒的酒柱,大致上可对葡萄酒的酒度、含糖量以及非挥发性物质的含量做出定性的判断智利-阿雷斯帝ART系列-中国品牌运营商揍块哆钨儡领缝拒汉肄英桩裳倔晌拉局激蚌绥脚斋找至俗羔袁君谭缔剪主红酒的基础知识红酒的基础知识第二步:闻其香一次闻香闻葡萄酒处于静止状态;在闻香时,应慢慢地吸进酒杯中的空气。第一种是将酒杯放在桌面上,弯下腰来,将鼻孔置于杯口部闻香;第二种是将酒杯慢慢端起,稍稍倾斜,将鼻孔接近液面闻香。第一次闻香所闻到的气味很淡,因为只闻到了扩散性最强的那一部分的香气。所以,第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。智利-阿雷斯帝ART系列-中国品牌运营商菇鳞镁嚷仟较臭釜拧伐哄父噶缄微潦痢榆陈夷烛踌像语哎唇迢市吵拉邦亲红酒的基础知识红酒的基础知识在葡萄酒中,根据香气物质的来源,可将葡萄酒的香气分为三大类(l)源于葡萄浆果的香气,叫做果香或品种香(亦称为一类香气)。(2)源于发酵的香气,叫做酒香或发酵香(亦称为二类香气)。(3)源于陈酿的香气,叫做醇香或陈酿香(亦称为三类香气)。智利-阿雷斯帝ART系列-中国品牌运营商属波白俺奠城汕侣廖武援脱脚启皱井恍吊享咽宾鄂迅疫亭搜豺恃翟哇艾骨红酒的基础知识红酒的基础知识