有机化学---10.pdf

文档介绍：有机化学
(Organic Chemistry)
主讲:付蕾主讲:付蕾
制作:付蕾朱凤岗
有有机机化化学学
((anic ChemistryChemistry))
制作:付蕾朱凤岗
第十章羧酸及其衍生物
( Carboxylic Acids
and Carboxylic Acid Derivatives )
乙酸苯甲酸
制作:付蕾朱凤岗
第十章羧酸及其衍生物
( Carboxylic Acids
and Carboxylic Acid Derivatives )
第一节第一节羧酸羧酸(( arboxylic acids)acids)
第二节第二节羧酸衍生物羧酸衍生物
(( arboxylic acidacid derivativesderivatives ))
制作:付蕾朱凤岗
第一节羧酸
( Carboxylic acids)
一、一、分类和命名分类和命名
(( ClassificationClassification andand nomenclaturenomenclature ))
二、二、羧酸的物理性质羧酸的物理性质
(( PropertiesProperties ofof arboxylic acids)acids)
三、三、羧酸的化学性质羧酸的化学性质
(( ReactionsReactions ofof arboxylic acids)acids)
制作:付蕾朱凤岗
一一、分类和命名一、分类和命名、分类和命名
(( ClassificationClassification andand nomenclaturenomenclature ))
. 分类分类(( ClassificationClassification ))
脂肪酸脂肪酸
饱和酸饱和酸一元酸一元酸
不饱和酸不饱和酸脂环酸脂环酸 RR COOH 二元酸二元酸
多元酸多元酸
芳香酸芳香酸
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2. 命名( Nomenclature)
mon namename::
H— COOH CH3COOH
甲酸(蚁酸) 乙酸(醋酸)
formic acid acetic acid
CH3(CH2)14COOH CH3(CH2)16COOH
十六酸(软脂酸) 十八酸(硬脂酸)
palmitic acid stearic acid
制作:付蕾朱凤岗
mon namename::
CH3(CH2) 7CH = CH(CH2)7COOH
9 –十八碳烯酸(油酸)
oleic acid
CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7-COOH
9, 12 –十八碳二烯酸(亚油酸)
linoleic acid
制作:付蕾朱凤岗
2. 命名( Nomenclature)
SystematicSystematic namename::
(1)(1) 选主链:含选主链:含–– COOHCOOH与重键与重键
ArAr--取代基取代基
(2)(2) 编号:近编号:近––COOHCOOH端端(( 阿拉伯数字,希腊阿拉伯数字,希腊
字母字母)) 指明指明–– COOHCOOH位置与数目位置与数目
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二、羧酸的物理性质
( Properties of arboxylic acidsacids )
. 、酮、醚的比相应醇、酮、醚的

. 低分子羧酸溶于水,随着碳原子数增低分子羧酸溶于水,随着碳原子数增
加,水溶性减小,但比相应的醇高,为加,水溶性减小,但比相应的醇高,为
什么什么
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