文档介绍：厨房安全责任书范本本页是最新发布的《厨房安全责任书范本》的详细范文参考文章,感觉很有用处,看完如果觉得有帮助请记得(CTRL+D)收藏本页。厨房是火灾事故多发地段,厨房安全问题亟待解决,那么对于厨房安全责任书你又了解多少呢?以下是在小编为大家整理的厨房安全责任书范文,感谢您的阅读。厨房安全责任书范文1 一、责任对象:厨房工作人员二、责任要求: 1、积极学****食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识,提高卫生意识,强化卫生法制观念。 2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生,做到无灰尘、无污染、无油污,水沟要干净、畅通、无异味。 3、加强食物监督,经常性地检查食物情况,不得购买变坏、污染的食物,熟食时间不得超过4小时。 4、加强餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。 5、养成良好的卫生****惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽,不戴首饰。要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、范文写作勤换衣。 6、注意用电、煤气的安全,对用电、用气结束时,要马上关闭。厨房门窗及时关好,人一旦离开随手关门关窗。 7、按食品卫生制度,搞好食品卫生:做到生熟刀与案板分开,洗荤、蔬菜水池分开,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。 8、按不同的季节消杀四害,尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季,坚持采用综合治理,做到无蚊蝇蟑螂。 9、严格食品原料的定点采购和索证制度,确保来源的安全可靠。 10、经常关注厨房的用餐情况,一旦发生特殊情况马上报告。三、责任追究 1、厨房责任人违反上述有关规定,有失责行为,由领导班子会议研究,给予一定的处理。 2、发生饮食事故,经幼儿园领导班子研究,经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。 3、本责任书一式两份,负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________ 法定代表人(签字):_________ 法定代表人(签字):_________ _________年____月____日_________年____月____日厨房安全责任书范文2 根据消防安全的需要,为确保中和堂四楼会所、员工饭堂人员、资产的安全,杜绝火险和消防隐患,确保周边营运工作正常运作,贯彻落实谁主管、谁负责的原则,特制定以下消防安全责任书: ,定期或不定期地对其进行培训,并制定相应的消防安全管理制度。、法兰接头、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。 ,距灯具等明火或高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。 ,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。 ,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。