文档介绍：江南大学硕士研究生入学考试“饲料营养与工艺”考试大纲第一部分考试说明一,考试范围考试的学科范围包括:备营养素特点、能量与营养素评价体系、动物生产营养需要及研究、饲料加工特性、饲料加工程序、饲料加工机具。二,考试目的考杳考生在木科学****阶段所掌握动物营养学及饲料加工学基木知识的稈度及运用相关基础理论的能力。三,主要参考书饲料营养部分:《动物营养学》杨风主编,屮国农业出版社出版,2000年饲料工艺部分:《水产饲料生产学》过世东主编,屮国农业出版社出版,2004年四,考试形式闭卷、笔试。题型:名词解释(约15%)、填空(约15%)、简述题(约5()%)、综述题(约20%)考试时间180分钟,本卷满分分。第二部分考査知识范围一,饲料营养知识(考试占比50%)(一) 动物消化吸收(考试占-比约5%)不同消化方式特点比较,单胃动物、反刍动物消化特点比较,影响动物对饲料消化吸收的因素。(二) 不同营养素营养(考试占比约20-25%)包括水、蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物、维生素等对不同动物的消化、吸收与利用特点及影响因素,相关概念,备营养物质的相互关系与影响。(三) 能量营养(考试占•比约5%)能量来源,在动物体内的转化、能量需要量表示体系与影响因素。(四) 营养与营养素评价研究方法(考试占比约5-10%)了解评价营养与营养素的各种研究方法,掌握设计营养评定的研究方案。(五) 采食与环境(考试占一比约10-15%)采食量调节与煤响因索;饲养环境及对动物的煤响;了解应用动物营养技术减少对环境的影响。(六) 饲养标准与生产需要(考试占比约5%)了解饲养标准内容及应用;了解备种不同动物对各种营养素的营养需要与特点。二,饲料工艺知识(考试占比50%)(一)饲料物理特性(考试占比约5-10%)散粒体基木概念,不同条件下散粒体特性的变化及对饲料加T储藏的影响。饲用液态原料的特性即对应的处理耍求与方法。(二) 饲料清理(考试占比约5-10%)