文档介绍：体验竹筒饭
以前也听说过竹筒饭,只是从未在意过,虽然浏阳老家后山就是遍地竹林,竹子葱葱郁郁,大如碗口,还年年冒新,只想到它小的用途可以为家里做竹筐、竹篓,大的用途也就是砌房子搭架,偶尔想到吃上回春笋、冬笋罢了。
但瞧,电视的魅力有多大,受“爸爸去哪儿”某集大伙一起吃竹筒饭的诱惑,看天天边吃边享受那陶醉状,一句:棒!就感觉要咽口水了。石头边捡掉桌上的米饭边吃边说:“这里头的米饭是最好吃的,竹子的香味传给了米饭,米饭的香味又传给了竹子,”大伙都吃完了,石头还在吃,郭涛怕他吃得太饱,去拿他手里的竹筒,石头抢着竹筒硬要吃光,还说没吃饱睡不着。连林志颖打开锅盖看到热腾腾、香喷喷的竹筒饭时,眼都一亮,连粘在手上的饭都舔了。五对父子尽情享受竹筒饭的场面,真不知要感染多少人哦!估计去实际行动的有好多就更不用说了。
为了给儿子一个惊喜,增加一下他的食欲。我就自然成了实际行动的参与者之一啦。这周回到乡下,真真切切地体验了一翻。
周末一回到浏阳,就扔下包包,提起锯子、镰刀,拉着老公直奔竹林。瞄了一眼四周,密密麻麻全是竹子,抬头望不到竹尖,耳边传来的全是“沙沙”风吹着竹叶的声音。动手前,我们有些犯迷糊了,是砍这一两年的新竹呢,还是砍老竹呢,想来想去,感觉老竹肯定硬,没有新竹清香味浓,结果决定从新竹入手。我们选了一株有碗粗的开始动手,约莫二三分钟,竹子是锯断了,但仍立在那里
纹丝不动,抬头一看,我们真傻了眼,上面的竹条与周围的竹条紧紧相依,我俩用了吃奶的劲,仍没有按倒这株竹子。如是乎,只有砍掉它旁边那株略小的,才勉勉强强将它拉倒,再锯掉上面一部分不要,劈掉上面的竹条,光光的一根竹子是有了,拈量一下,不但重,主要是仍有瞒长,出不去呀,索性将它锯成两段,这样我俩分工合作,一人一段,一步一个踉跄地背下山。
从舅舅那里借来更适合的锯子,搭好木凳,摆上竹子,粗略地数了一下,最少可以做15个竹碗,竖的、横的都行。挑选最佳位置锯,一个竹碗掉下来,就已经感觉竹的清香了,不过也太大了吧,内径12CM,拈一拈,约有一斤多重,如果不用乡下的大铁锅来蒸,城里的小锅小灶能放几个哦!
因为还是尝试阶段,我们先锯下四个碗状的,再锯了两个长筒横面的,余下的就准备留着过年时再用。劈竹盖可是技术活,老公一刀下去,没有反映,还得我打下手,找来锤子,使劲敲了下去,竹子开了,可筒底也裂开了一个口,非常遗憾地报废了一个。第二个小心翼
翼,基本成功,但仍有一小口,不过不影响乘米。外观就不敢恭维了,绝对没有机器磨得那么平滑、细腻,如果要做成网上那样精致,还得下一翻功夫。
吃完中饭不久,我就开始准备工作了,老公说太早了点,但性急的我怎么耐得住哦。本想一人一筒,但后来咨询了一下大家的意见,怕多了吃不完浪费,决定先蒸两碗,一个没盖一个有盖的。婆婆找来十来个红枣、几粒花生米,又帮我切好腊肉待用。由于竹筒面积问题,婆婆提议用大锅,放柴火烧,想到电视里蒸竹筒饭的时间,区区两碗竹筒饭,这么大的锅,我还真担心这得烧多少柴呀。
下午在外面做事都想着晚上的竹筒饭,那没盖的会不会熟呀,会不会真的好吃呢,如果好吃,两碗够不够呀。不知不觉中,几个小时也过了,眼见傍晚时分,准备干完手中的活就奔家中享受美味,姐夫来电说有事,顺便到他家吃饭,我和老公竟然异口同声回绝了:“家里做了竹筒饭。”呵呵。
回到家,我急不可待地问婆婆,“好