文档介绍：小学六年级科学《做酸奶》的教学反思在小学科学课堂教学中,如何使学生乐于学习,一直是教师探索的课题。多年的教学实践和探索,使我认识到,精心创设教学情境,将学生置于乐观的情感中,能够激发学生的学习动机和好奇心,从而调动起学生的求知欲望,更好地发展他们的创造思维,培养他们科学探究精神和自主学习能力。我在小学六年级第一单元第二课《做酸奶》的教学中是这样创设情境的。师:同学们,你们喜欢喝酸奶吗?今天老师带来了一些酸奶,你们尝尝。学生品尝后,说说品尝的感受。师:你们知道酸奶对身体有什么好处吗?生:酸奶中的钙磷容易被人体吸收。生:酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。师:酸奶有防癌作用;还有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。酸奶好喝,还对人有这么多的好处,你们想学会制作酸奶吗?生:想师:好。我们看书先了解做酸奶的原料和方法。小组学习、讨论。生看书学习、讨论。师:我们来汇报一下小组汇报。师板书:原料:鲜牛奶、加白糖。制作方法:1、把鲜牛奶加上白糖后,加热煮开几分钟。2、牛奶冷却到35℃—40℃时,加酸奶两勺,搅匀。3、倒进消过毒的保温杯里4、保温4—5小时,酸奶就做成了。特别提示:1、要把容器严格消毒。2、自制的酸奶要放入冰箱冷藏,但不能存放太久。师:同学们,你们知道牛奶为什么会变成酸奶吗?生:回答。放光碟,让学生了解乳酸菌和其他细菌的知识。师:鲜牛奶怎么能在短短的4、5个小时就能变成酸奶呢?我们来体验一下细菌的繁殖速度。学生按照书中的方法体验细菌的繁殖速度。布置作业:,下次带来和大家一起品尝。,回去查找相关的资料,下次交流看谁了解的知识多。教学反思:《做酸奶》第一课时,因为考虑到时间的关系,决定让学生把做酸奶这一实践活动延续到家里进行。在上第二课时的课上作了一次调查,发现回家做酸奶的同学寥寥无几,