文档介绍：“大汤黄鱼”的骨架还没有露出来,“坛子肉”仍然是满的, 整盘的“广东菜心”只动了几下筷子……整桌精美的菜肴似乎只吃了不到一半,客人就“埋单”了,也没要求“打包”。于是, 饭桌上剩下的一切被迅速倒进了泔水桶……这是新华社记者近日在上海一家著名菜馆看到的一幕, 主人公是花自己钱“下馆子”的市民。这家菜馆的服务员小潘来自贫困的湖南山区, 她说在她的故乡, 即使到今天, 人们也不是顿顿都吃得上鱼和肉。她说:“现在我一天倒掉的肉, 够我们家吃一个月。”同样的事情在这家菜馆、在上海、在许多地方, 每天都会发生无数次。有句老话儿说, “半饥半饱日子长。”当然,这话已经有些过时了,我们中的绝大多数早已经幸福的脱离了需要数着粮票, 盯着米缸吃饭的时代。随着生活一天天变得富足起来,人们有条件去尝试着“奢侈”一把。中国人讲究饮食烹饪,接风宴、婚宴、寿宴、各种名目的聚会……饭店已成为富裕起来的许多人宣泄情感的场所。也正因为如此,餐饮业得到飞速的发展。国家统计局的数据显示: 今年 1 月至 5月, 我国餐饮业累计实现零售额 亿元, 同比净增 亿元, 增长 %。 2004 年, 中国人均餐饮消费 576 元, 上海市人均餐饮消费水平为全的 3 倍,而餐饮市场发达的广州市人均餐饮消费高达 4143 元,是全的 7 倍以上。而在西部一些贫困地区,一家人一年的收入也未必能达到这个数字。然而, 在这巨大的增长背后, 也隐藏着巨大的浪费。 2004 年, 我国餐饮业消费总额超过 7000 亿元人民币,约占 GDP 总额的 7 %;而同期美国餐饮业消费总额 3760 亿美元,约占 GDP 总额的 3 %。这当中有中国作为发展中国家恩格尔系数偏高的因素存在,但浪费的原因也不容忽视。“锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。这曾经是常被用于儿童启蒙的诗句。可是现在,很多富裕起来的人已经忘却了这首从小背熟的诗的精髓。目前, 我国政府提出“要在全社会形成崇尚节俭、合理消费、适度消费的理念”, 真正要实现这一点,还需要人们从最基本的“吃”做起。浪费粮食现象背后:更可怕的是对浪费的漠视尽管,对于社会上各种形形色色资源和物品的浪费,早有公论:无谓的浪费是一种不尊重自然和他人劳动果实的可耻行为。然而, 各种浪费现象依然比比皆是, 包括在“天之骄子”云集的大学校园。某大学一食堂负责人介绍, 每日为学生提供数十种菜肴, 消耗数百公斤粮食和几百斤蔬菜。但平均每天都能产生近两百斤的潲水, 每天有超过五分之一的食物被倒进潲水桶。算下来,一年就是上万公斤粮食蔬菜被浪费掉,这些足够数十人整整吃一年。而这仅仅是一所高校的一个食堂。一位食堂清洁工讲, 一日三餐, 桌上没有剩饭菜的情况几乎没有, 自己是从农村出来, 知道粮食是怎么来的, 每天看着这些孩子们把整碗米、面吃剩倒掉, 看着真让人心疼。针对“大学生浪费粮食”这一现象。重庆工商大学一副教授说:“当前一些大学生的消费观确实令人担忧, 问题的出现在于社会发展与相应教育脱节, 物质匮乏的时代这种情况不会出现, 但即便在物质较丰富的今天, 传统节俭的美德人们也不应丢掉”。需要补课的不仅是学生, 浪费也远非只发生在校园, 在高档餐馆常有公款吃喝者, 浪费惊人有目共睹, 自不待言。即使在那些打着家常菜旗号、提供家庭