文档介绍：第三节生活中两种常见的有机物第一课时乙醇教学目标知识与技能了解乙醇的组成和主要性质,加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性。过程与方法从乙醇的组成、结构、和性质出发,让学生知道官能团对有机物性质的重要影响,建立“(组成)结构——性质——用途”的有机物学****模式。情感态度与价值观在实验探究中,体验实验探究的乐趣,激发参与化学科技活动的热情,逐渐形成将所学的化学知识应用于生产、生活实践的意识和培养学生求真务实的科学态度。教学重点官能团的概念、乙醇的组成、乙醇的取代反应与氧化反应。教学难点使学生建立乙醇分子的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化。教学方法讲授法、探究法、实验法。教学仪器多媒体教学课件,实验所用仪器。教学过程新课导入本堂课开始我们先来进行一个问答环节,老师说出一首诗的上句或者下句,同学们来回答它的下句或者上句(看有关PPT的展示)。同学们一定发现了这些诗句的共同点,那就是它们都是关于酒的。而最后一句诗中提到的杜康,同学们知道是谁吗?杜康就是酒的发明者,那么杜康是如何发现酒的呢?(PPT展示)同学们可以根据原有的生活知识谈谈你对酒的了解。现在大家从酒的颜色、气味、状态、水溶性等方面说说它的物理性质。物理性质 是无色、有特殊香味的液体。乙醇的密度比水的小,20℃时,,℃,熔点–℃。乙醇易挥发,能够溶解多种有机物和无机物,能与水以任意比互溶。乙醇俗称酒精,它的用途很广,可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等。二、化学性质乙醇的化学性质与结构有关探究乙醇的分子结构HH||H—C—C—O—H还是||HHⅠ.与钠反应(断裂①键)乙醇可以与钠反应,反应的现象和钠与水反应有什么不同?HH||②①H—C—C—O—H④||③HH水 钠浮在水面上,熔化成闪亮的小球,四处游动,发出“嘶嘶”的响声,钠球迅速减小,最后完全消失。 纯净的氢气在空气里安静地燃烧,产生淡蓝色的火焰(氢气在玻璃导管口燃烧时,火焰常略带黄色)。2Na+2H2O=2NaOH+H2↑ 向反映后的溶液中加入酚酞,溶液变红,证明有碱性物质生成。乙醇 钠沉于无水乙醇的底部,不熔成闪烁的小球,也不发出响声,反应缓慢,钠球最后完全消失。 气体被点燃时,气体燃烧并有淡蓝色火焰。实验结论:乙醇与钠在常温下较缓慢的反应,生成氢气。注意:乙醇与金属钠的反应比水与金属钠的反应平缓得多,说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。C2H5ONa的水溶液呈强碱性。(1)乙醇的结构式:HH||H—C—C—O—H||HH(2)乙醇的比例模型(3)乙醇分子的球棍模型概念:⑴.乙醇中含有的—OH基团,称为羟基。⑵.烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。例如:一***甲烷、二***甲烷、三***甲烷、四***甲烷及硝基苯等也属于烃的衍生物。⑶.决定有机化合物的化学特征的原子或原子团叫做官能团。例如:卤素原子(—X)、羟基(—OH)、硝基(—NO2)都是