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文档介绍：养生之饮食 2011 级护专 6班苏艳何谓养生?养——保养,调养,补养,培养,护养?生——生命,生长?简而言之,根据生命发展的客观规律所进行的能够保养身体,减少疾病,增进健康的一切物质活动和精神活动。?其最高境界是未病先防,并在此基础上强调既病防变和病后防复。种种养生?精神,饮食,运动,起居,环境,睡眠, 房事,推拿,针灸,气功,浴身,刮痧, 脐疗,足疗,手疗,穴贴,药物?精神养生是所有养生之主宰,是主导养生, 儒,释,道,基督为精神养生之典范,实为养心,中医讲心藏神?饮食养生是所有养生之基础,它是维持人体正常生理活动的基本物质基础?种种养生是中医养生学之范畴饮食养生观?饮食养生是古人养生的主要观点之一。?《皇帝内经》提出“五谷为养,五果为助, 五禽为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的观点,被誉为“世界上最早论述合理营养与平衡膳食”的理论,堪称中华民族饮食和营养的纲要。为什么我们要注重健康饮食呢? 民以食为天,饮食是人类赖以生存首要物质条件。因“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当今的主要健康问题。饮食结构不合理:超重、肥胖、高血压、心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤、骨质疏松症等。饮食卫生问题:食物中毒,肠道传染病、寄生虫病。如: 1988 年上海的甲肝爆发流行, 2006 年的淡水螺引起的广州园管线虫病。据WHO 统计,心脑血管疾病、恶性肿瘤、糖尿病等占全球死亡的 60%,预计到 2020 年将占全球死亡的 73%。现在的中国人健康状况!??? ?有钱的不如没钱的; ?男的不如女的; ?少的不如老的; ?城市的不如农村的; ?沿海的不如内地的; ?大城市的不如小城市的; ?坐办公室的不如在外跑的; ?当官的不如当兵的; ?高级知识分子不如普通老百姓; ?吃荤的不如吃素的; ?脑力劳动者不如体力劳动者. 试问?你有均衡营养或饮食养生观吗? ?你有时间进行均衡的饮食养生吗? ?你能获得含有均衡营养的饮食吗? ?你懂得“食饮有节”“因人因时因地”吗? ?你了解食饮还有一些基本禁忌吗? ?你愿意继续了解下去吗?关键是了解以后, 你能持之以恒的进行下去吗? HOW? 中国居民膳食指南饮食原则?食物多样,谷类为主,粗细搭配?多吃蔬菜水果和薯类?每天吃奶类、大豆或其制品?常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉?减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食?食不过量,天天运动,保持健康体重?三餐分配要合理,零食要适当?每天足量饮水,合理选择饮料?饮酒应限量?吃新鲜卫生的食物