文档介绍：:(2人份量)番茄1/4个、青瓜1/4条、鸡胸肉适量、酒少许、米醋少许、洋葱(切粒)少许做法 :将番茄与青瓜分别切成5厘米厚及2厘米长。 鸡肉切成鸡丝,用酒蒸熟。将鸡丝与青瓜与醋及洋葱粒拌匀,铺在番茄片上即可。:(2人份量)番茄(切块) 1/2个、瘦肉(切薄片)、100克椰菜适量 、番茄泥5汤匙、水适量、盐少许做法:在锅内放入大约1厘米深度水,加入瘦肉及椰菜煲熟,加入少许盐调味。放入番茄及番茄泥,煮熟,盛起即可。:鸡蛋4只,番茄沙司2汤匙,盐1茶匙,白砂糖3茶匙。做法1)先把鸡蛋去壳,入碗用筷子打至起泡沫,加盐后再打匀。(2)起油锅,待油升温后放入蛋液翻匀,等到蛋液结块后盛起。(3)用少量油再起油锅,油热后入番茄沙司与糖快速翻炒,见糖化就把蛋块放入与番茄沙司炒匀即成。特点:色泽油亮,酸甜可口。:失恋红衫鱼一条 往事只能回味番茄四只 流泪洋葱一只 无情姜四片 负心蒜头一颗调味料:苦酒满杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 断肠上汤1/4杯 曾经甜蜜砂糖一茶匙制法:将神情呆滞,度日如年红衫鱼往砧板上使劲摔数遍,确定它已对人间任何事物失去感觉,然后将鱼剐开,挖走早已破碎心,用毛巾吸乾鱼身泪水,用哭泣胡椒粉腌二十分钟备用; 往事只能回味番茄每个切成四分; 流泪洋葱头去衣备用;将负心蒜头当作负心人,用刀背将之拍扁;无情姜切丝备用;烧红锅加油煮沸,放入无情姜,把鱼放入煎成金黄色,盛起备用,把原锅再烧红,爆香负心蒜头,放流泪洋葱略炒,加入往事只能回味番茄兜匀,将红衫鱼放回锅内,洒苦酒满杯,倒下断肠上汤及调味料,煮五分钟后上碟。 此味家常小菜适宜世间痴男怨女享用,多吃能补充体力,再战江湖。:明虾750克,葱头125克,芹菜50克,青椒75克,番茄750克。调料:食油75克,蒜瓣15克、干辣椒5克,精盐适量,胡椒粉6粒。制作:将明虾洗净煮熟,剥壳去肠杂切段;葱头、芹菜、青椒,番茄、蒜瓣洗净切末;胡椒研末;干辣椒洗净切段;备用。把锅烧热后倒入食油,待油温6成时,放入葱头、蒜末炒至微黄,放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟时,放入胡椒末,干辣椒炒透,倒入适量清汤煮沸,加入精盐调好口味,放入明虾段用文火焖数分即可食用。 特点:鲜辣味浓。: 先备半焦半黄、具有乾脆性锅巴,盛一大碗,然后用虾仁、番茄在香油中煮得滚烫, 浇在锅巴上面,发出「刺刺」之声,色香味美,又加上音乐旋律,:鲜鸡肉150克,水发木耳20克,番茄2个,红花5克,葱段、姜片、盐、味精、醋各适量。制法: 1、将鸭肉切成片;番茄洗净,榨汁;木耳切成小片;红花用水浸泡,捞出,沥干水。2、将鸡块、葱段、姜片、醋倒入锅中,加清水适量,用武火烧沸后,撇去浮沫,改用文火煮45分钟,加入番茄汁、红花、木耳,煮5分钟,加盐、味精调味即成。特点:鸡肉烂熟,鲜香适口。 功效;此菜原料清淡,清热解毒性强,并有润肺养肺功效。此菜可益血养颜祛斑。适用於气血不足所致面部雀斑。:牛肝--50克,番茄--1/4个,洋葱、胡萝卜--1/5个制法(1) 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。(2) 将肝煮烂之后捣碎。(3) 番茄用水焯一下,随即取出去皮去瓤,并捣碎。(4) 将捣碎牛肝与番茄拌匀。:鸡肉--50克,洋葱--1/8个,胡萝卜--1/10个,番茄汤--100克,黄油--1小匙,盐--若干制法(1) 将胡萝卜与洋葱切成碎块,放入鸡肉加水同煮。(2) 煮好后将鸡肉捞出,同进倒入番茄汤。(3) 捞出鸡肉撕成细丝重新放入(2)中。(4) 加盐、黄油调味。:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。(3) 洋葱煮烂后加入番茄。(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸锅里。:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,乾酪--1/2小匙,鸡精--1小匙制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。(3) 将鸡精用不著/4杯水调匀。(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。(5) 煮沸之后撒上乾酪粉。(法国名菜)特点:彤红色,味香鲜肥,浓郁可口。原料:奶油番茄汤2公斤,熟牛150克,胡萝广IOO克,土豆150克,番茄酱50克,香叶1片,黄酒50克,白塔油50克制作: :烧热钢精锅,放150克白塔油,将500克蔬菜香料(胡萝卜、葱头、药芹菜)放入炒至呈牙黄色,加100克番茄酱炒透呈枣红色,加 500克番茄酱、2公斤牛肉清汤,用大