文档介绍：绿色食品及其标准的概念什么是绿色食品?绿色食品是指产自优良环境,按照规定的技术规范生产,实行全程质量控制,无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。什么是标准?我国1983年颁布的国家标准(-83)规定“标准是对重复性事物和概念所做的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础,经有关方面协商一致,由主管机构批准,以特定形式发布,作为共同遵守的准则和依据。绿色食品分级绿色食品分为AA级和A级AA级和A级的根本区别:AA级绿色食品在生产过程中不允许使用化学合成物质。A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。绿色食品分级AA级AA级绿色食品质量标准的要求绿色食品质量标准的要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》,生产过程中不使用化合成的肥料、农药、兽药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质,按邮寄生产方式生产,最终产品质量达到绿色食品产品标准的要求。A级绿色食品质量标准的要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》,生产过程中严格按有关绿色食品生产资料使用准则和生产技术规程要求,限量使用限定的化学合成物质,并积极采用生物学技术和物理方法,使最终产品质量达到绿色食品产品标准要求。绿色食品标准的概念应用科学技术原理,结合绿色食品生产实践,借鉴国内外相关标准所制定的,在绿色食品生产中必须遵守,在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。绿色食品标准的性质农业行业标准推荐性标准对于绿色食品生产企业来说,是强制性标准。必须严格执行!NY/T绿色食品标准的重要作用绿色食品标准是绿色食品质量认证和质量体系认证的基础;绿色食品标准是开展绿色食品生产和管理活动的技术、行为规范;绿色食品标准是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据;绿色食品标准的作用绿色食品标准是推广先进生产技术,提高农业及食品加工生产水平的指导性技术文件。绿色食品标准是提高我国农产品及食品质量,促进产品出口创汇的技术目标依据;绿色食品标准为我国加入WTO以后,开展可持续农产品及有机农产品平等贸易提供了技术保障依据,为我国农业,特别是生态农业、可持续农业在对外开放过程中提高自我保护、自我发展能力创造了条件。绿色食品标准基本情况目前使用的标准:108项通则类标准:13项产品类标准:95项绿色食品现行有效使用标准序号标准名称序号标准名称序号标准名称1绿色食品产地环境技术条件12绿色食品兽药使用准则23绿色食品小麦粉2绿色食品食品添加剂使用准则13绿色食品产地环境调查\监测和评价导则24绿色食品黑打瓜籽3绿色食品农药使用准则14绿色食品茶叶25绿色食品食用红花籽油4绿色食品肥料使用准则15绿色食品咖啡粉26绿色食品番茄酱5绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则16绿色食品白菜类蔬菜27绿色食品白酒6绿色食品动物卫生准则17绿色食品茄果类蔬菜28绿色食品植物蛋白饮料7绿色食品包装通用准则18绿色食品乳制品29绿色食品果蔬汁饮料8绿色食品渔药使用准则19绿色食品玉米及玉米制品30绿色食品水果、蔬菜脆片9绿色食品产品抽样准则20绿色食品柑桔31绿色食品果脯10绿色食品产品检验规则21绿色食品大米32绿色食品酱腌菜11绿色食品贮藏运输准则22绿色食品花生33绿色食品豆类