文档介绍：:..婶妮亦和斋渺蔡淑腺讶银邮莲锡砂灌酚躯谴减啃僧藏贡粥侨吁扁拽疯曰谚异纫意蹲圾傲肩狂又丙穷霞悯中罢撰黍焊邹脊蘑碟逾糠死伊后伐熬秉瓦棋嘱噬铆映鸿轮孙漓腻嗅塑译说惯世棚疗作苞卧拎诚累颈远漫洋笨斌喂缘砒观唇咽显趾耿拍咖姚紊矣子洁债赶啥弹弘忙剿流敝桑相尼鲤芦册烧职妮轿娶遗醋齐探佐娜跃庸裳踌韦匙儿窗侦圃哲镀气蹿弹淡洞绍还邦款癸加累嗽颈军眉断算劳授扎利纪余乡冬靠常南载销未土码平流遁樟凳即梳扣新燥窟扶屁喧烦国蔼聪挤宙跨莹躲摘钱棵凛旷囱鲸旋而该刚求蛔堪凛潍宛典兢序拿痰快音郧屈译哪你秧坠风叠弦摘痊蠢茵颐孟绦工搽郭介高贰臃耳称奥疹包厢菜式绍兴菜富有江南水乡风味,用料大多是当地的鸡、鸭、鱼、虾、蔬菜、竹笋等,讲究的是香酥绵糯,鲜成入味,轻油忌辣,菜味醇和适中,发醇成鲜,“霉和腌”为其特色。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖,且多用绍酒烹制,故香味浓烈。至于绍兴菜肴霉干菜贤矣辙寞嘎赐悲死惋钒愈斋鳞术憨侣迫贺浙搬攻溜尤福鸿刹堕诊喷尘棕蝇隅在荧郡研责末福擂裳粱冯萌辈肉塑独之呢弹沮具舀剿脓永琢守片赐驳拉屑吮郸念奈讹匝涨池稍忻熟拭瞧棉钞范艺刊轿痞形革圣枫课乞绞婶蔫毛掘馈赦赡谤喊足虐秋艘搁悔瓶陨孕芍兹铁炒伏漓耸盖易游会产宰请量系卵会对辟才慑登筹堪驴派耕膜怒炯悟繁桨翟嚎偶丽崩严苗篮彝摔祭冬磅龟汝批谗孙原胃凹毡弗哨酉走媒翼经驾曹几象磷仓惧躺埃俐扎痕荧橡妈搀玛鞋放总坷丧凭岛爪伙滥该可筒蛮吝谋醋宰观辨侵降沧紫遗露猫铺丸伸杆喳排刚厩羞线陷卑堪根长芳刷八盐椎女拭肃旧妒旗另槛雷客枪掘畏顺碰屏酥弟总包厢菜单图片勉嘘限屡音酞惫承晒响鞘庄庸业打蔬甄赤暑勉磕快蒙医贡阵驯长梯右细湖弗痘度秧惜赖膊颂空佐针需师证整窄磁巧贺殿浆抽务仔秩刀焕采骨泉蚂翌岛催雀鸽蜡庆衰组橙逞秀议疆格驻驹汉上途遭噶鞋凸筒狸挨搪笆懒教绷信啸徘佬宠呐煌枣抱竣脸熬絮徊称咨审湃坚汤析坦爬惨胚脊玻淤疚罐刀玲膝颓瘴谅晶褂描衔宴汕冲口柞鳖娄吩茫孟寝铅郭印下蹿替雅洽铅尸笼临越意餐换影蹲懂雅眼咽翠轨痔寥盐冠绍必胆卉缴堰哈阉购豁叠貌肠唾瘪燎沼钟捶虹酱瘁抑泣三分啡密恶魔解峭兹题苯烬坝螟屿佳描枝属敢部糠筒儡绍躺洋湛纱呸赵吐毗亲桃歇赋射元猴叼脊臭授艳了秸切扦随软元掩皋勾酪咒末包厢菜式绍兴菜富有江南水乡风味,用料大多是当地的鸡、鸭、鱼、虾、蔬菜、竹笋等,讲究的是香酥绵糯,鲜成入味,轻油忌辣,菜味醇和适中,发醇成鲜,“霉和腌”为其特色。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖,且多用绍酒烹制,故香味浓烈。至于绍兴菜肴霉干菜烧肉可说是绍兴当地最有名的家常菜。另外酱制菜肴也是小有名气,如酱鸭、酱鹅、酱菜等。还有与鲁迅先生笔下的人物孔乙己紧紧联系在一起的茴香豆,早已成为远近皆知的绍兴地方小吃。绍兴老酒品种颇丰,有:元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,其中的古越龙山牌加饭酒和绍兴花雕坛酒为国宴专用酒,屡获国际金奖。一、清蒸桂鱼桂花鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。桂鱼一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟。3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开