文档介绍：材料:马蹄粉,椰浆,炼奶,白砂糖
              
   白糖3两放锅炒色,(炒糖的糖水做出的效果会特别金黄,如不炒糖可放3砖黄糖)后放4碗水煮成糖水后凉冻备用!
                          
   一罐椰浆+1/3支炼奶混匀.
            
   往一盒马蹄粉里慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份!
 
  
   把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。小黄和小白就现出雏形啦!
 
   用直径约50cm的金属盘子(这个size蒸一盘刚刚好),在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄,合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状,再温柔的淋一层小白。
 
   如此重复,大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦,当然,每层越薄做下来就越费时间,但也越好吃。如果有人很豪迈的两三层搞定,那每一层蒸多久我就不清楚了... 反正记得必须等前面一层凝固了才好再下一层,否则会混成一团小黄小白傻傻分不清楚。
    {注意:第一层和最后一层最好都用小黄。如果小白在外面,结果做出来皱巴巴的,很难看的哦.
 }
      
    最后一层下完后直接蒸上5分钟,出锅后放凉切块就能吃啦,建议冷藏后再享用,软软QQ的,很适合夏天吃的甜品哦! 
  亲们:是否也马上试试看!!  
【菜谱换礼2】咸鱼茄子煲
 巧妞 发表于2011-04-07 21:06