文档介绍：4 、黄芪炖乌鸡原料:黄芪 50 克,乌骨鸡 1000 克,葱 10 克,姜 10克制法: 1. 清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。 2. 将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。功效:补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。黄芪,是一味中药,功能补脾益气。乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡, 有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。星期三:红枣乳鸽汤原料:炙百部 12 克、红枣 4 个、乳鸽 1 只、生姜 2 片。做法: 1. 炙百部、红枣洗净,并将红枣去核; 2. 乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净; 3. 与生姜放进瓦煲内, 加入清水 1500 毫升(6 碗量), 武火煲沸后, 改为文火煲 2 小时, 调入适量食盐和少许生油便可。此量可供 1~2 人用,乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。功效:炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。星期四:萝卜鲫鱼汤原料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。做法: 1. 鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。 2. 萝卜去皮切条; 葱打结; 姜切片。 3. 锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。 4. 锅内加入足量的水( 冷水、开水均可) ,加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。 5. 撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约 30 分钟)。 6. 加入萝卜条,继续煮约 10 分钟,加入少许盐,略煮即可。功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。 6 、壮阳填精汤功效: 牛鞭、海马、鹿茸等都是上佳补品, 与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配, 可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效,非常适合男性的一款滋补汤。口味:补而不燥润而不腻材料:牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈