文档介绍：电饼铛食谱大全电饼铛食谱(一)电饼铛食谱:加工食品名称---所需参考时间薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子3--------8分钟家常鸡蛋葱油饼原料:鸡蛋二只,面粉三条匙调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。葱油饼的做法材料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法:1、面粉放盆,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟。2、葱洗净后切小粒。3、醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁。(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)4、先把电饼铛预热后倒入食用油,,两面煎黄即可。注意:1、葱洗净后要把水弄干,越干越好。2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。锅贴主料:肉馅,饺子皮(可买成品)辅料:酱油、盐、味精、葱等,一个鸡蛋,五香粉制作过程:1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;2、然后加盐、酱油,少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味;3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概5-8分钟就好了,香!!小心开盖别烫着!6、最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可;小提示:第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,:1)、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。2)红,青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,3)腊肠切圆片备用,)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)5)番茄酱,精盐,:1)电饼铛通电,)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝,)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,)开盖,均匀撒精盐,!!玉米饼主料:玉米粉、自发粉辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料:盐、鸡精、蜂蜜、小打烹制方法:1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。家常肉饼主料::肉馅、葱、调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水烹制方法:1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱末搅拌均匀;3、将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙熟即可。蒜泥香菇材料:鲜香茹500克配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣作法:,去蒂用刀在茹面上画十字纹;,均放入碗中,加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用;,电饼铛预热后,放入香菇,将调味料刷在香菇上,合上烤盘,烤6分钟;打开烤盘,取出,盛入盘中,:、、蒜少许配料::,用葱、、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟;,然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷,用牙签固定;,电饼铛预热后,猪肉卷刷上一层植物油,合上烤盘,烤6分钟;,取出,盛入盘中,洒上葱花,即可端出;炒花生炒花生:电饼铛预热,放些许油,把生花生仁铺满下盘,盖好盖子,中间把花生翻翻,时间到就可以了,盛出撒上细盐拌一拌,