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有机食品杨梅生产管理技术
摘要介绍有机食品杨梅生产管理技术,主要包括土壤管理、田间管理、病虫害防治、采收及包装等内容,以期为提高杨梅的产量和品质并增加种植户的收益提供参考。
关键词有机食品;杨梅;土壤管理;田间管理;病虫害防治
杨梅为杨梅科杨梅属植物,广泛分布于长江以南地区,世界上除日本少量栽培外,主产于中国。,,,,热量138kJ,,,钙11mg,磷36mg,,钾176mg,,,另含维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。杨梅具有生津止渴、减肥美容、抑菌消炎、利尿益肾、开胃消食、活血降压等食疗作用。广州地区栽培的杨梅品种主要有东魁和荸荠,是20世纪80年代从浙江引入的,主要分布在从化良口镇黄龙带水库周边。黄龙带水库是水源保护区,周边10km内没有工业污染源,适宜发展有机食品生产。根据当地杨梅生长现状,介绍其栽培要点。
1土壤管理
当地的土壤大部分为山地红壤土,土壤瘠薄,有机质含量低,土壤pH值低,酸性偏强,不利于杨梅的生长发育,通过改良土壤,确保杨梅正常生长发育。
为增厚杨梅园的耕作层和补充表土的冲刷,宜在根际部进行培土,以加深根系分布和稳定根系的生态条件,提高杨梅的防旱、防寒能力。培土一般在冬季进行,用肥沃的河泥或塘泥,均匀盖上5cm左右,培土每隔2年进行1次。
肥料的使用应符合GB/-2005有机产品的标准。有机肥要选择施用,主要是施用绿肥、充分腐熟的猪牛粪肥(厩肥)、豆饼等。绿肥的资源很多,如割山草、采拾嫩树梢;也可在园地内套种藿香蓟、猪屎豆、紫云英、苜蓿等豆科作物。
适当施用石灰可调节土壤酸碱度,又为树体补充钙素,提高菌根的固氮活性,促进根系生长,一般施生石灰750 kg/hm2。
广大农民一直以来有果园中耕松土和深翻的****惯。但这些耕作方法,造成果园泥土流失、耕作层的破坏,导致土壤保土、保湿、保肥等能力显著降低。因此,改变传统观念搞好土壤治理保护,才是符合有机食品生产的要求。地面覆盖有套种和生草等2类方法。套种是利用果园间隙地,春季套种猪屎豆、赤豆、花生、绿豆、藿香蓟等;冬季套种苜蓿、紫云英等。生草也是覆盖的好方法。不采用套种的果园,可以提倡生草,品种有野牛筋、碎米莎草、竹叶草等。但是要提倡割草覆盖园地,不得使用除草剂喷杀。
2田间管理
当地的杨梅树种植已有20多年,一直以来管理粗放,树冠高,生长势弱,产量低,应加强田间管理。
杨梅极喜钾素,钾素可加快杨梅的木质化速度。成年树的施肥,通常每年3次。第1次在早春2~3月,施用充分腐熟的人粪尿,以满足春梢抽发和开花结果所需;第2次在果实采收结束后,及时施入采后肥,补充树体养分,长好夏梢,有利于花芽分化。按树冠直径3m左右的树体衡量,每株施充分腐熟的厩肥25~30kg、~、~;第3次是越冬肥,目的是促进花芽发育、树体健壮,施肥时间在11月份。这次施肥要“二看”:一看树势,通常树势壮的先施;