第六章 黄酮类化合物.ppt

文档介绍：第五章黄***类化合物Flavonoids概述黄***类化合物多具有颜色,在植物体内大部分与糖结合成苷,一部分以游离形式存在。基本结构:以前,黄***类化合物(flavonoids)主要是指基本母核2-苯基色原***(2-phenyl-chromone)类化合物,现在则是泛指两个苯环(A-与B-环)通过中央三碳链相互联结而成的一系列化合物,一般具有C6-C3-C6的基本骨架特征。概述生物合成黄***的基本骨架是由三个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A生物合成而产生的。A环来自于三个丙二酰辅酶A,而B环则来自于桂皮酰辅酶A。第一节结构分类根据中央三碳链的氧化程度、B-环联接位置(2-或3-位)以及三碳链是否构成环状等特点,可将主要的天然黄***类化合物分类。(一)黄***类(一)黄***类以2-苯基色原***为基本母核,3位无含氧取代A环5,7位几乎同时带有羟基,而B环4’位常有羟基或甲氧基,3’位有时亦有。黄芩苷(二)黄***醇类黄***基本母核3位含有羟基或其他含氧基团。槲皮素R=H芦丁R=芸香糖(三)二氢黄***类黄***基本母核2,3位双键被氢化。(四)二氢黄***醇类黄***醇的2,3位双键被氢化,常与黄***醇共存于同一植物。