文档介绍：-------------------------------------------- 精品文档 Word 可编辑值得收藏------------------------------------------------ ---------------------------------------------------- 精品文档值得收藏----------------------------------------------------------- 1 优秀品牌故事有奖征文作品:竹林人家:传承岁月的记忆味道“妈妈的味道”在王旭君长期漂泊的保龄球运动生涯中,是他最为依恋的味道。退役之后, 他本着让家乡的绿色生态食材成为人们餐桌上的健康食物为目的, 创立“竹林人家”餐饮品牌。创业的八年时间里, 王旭君到处培训取经, 从装修店铺到食材原产地考察皆是亲力亲为,用8 年的时间, 让大家记住了“妈妈的味道是竹林人家的味道”, 让都市人重温儿时记忆中的正宗味道。就让我们跟随本文一起分享“竹林人家”的独特味道。竹林人家:传承岁月的记忆味道有人说,对一种食物的眷恋,不仅仅是因为它有多好吃,而是这种东西中有除了味道之外的一种情感存在。就像这些年, 有人虽生活在摩登都市, 但至今却还在怀念刚出炉现做年糕的朴实滋味,还有简单纯粹的酱油拌饭……妈妈的味道经久不衰竹林人家创始人王旭君,生于七十年代,那是个物质匮乏的时代,连副食品也要凭票凭证供应,而他幸运地降生在了环境十分优美的“浙东大竹海”横街大雷山中,竹影婆娑,地大物博。日子虽过得稍有些清苦, 但还是觉得很美好, 家乡就地取材的食物自然给儿时的他增添了无穷的快乐。竹笋、土鸡、猪油渣、笋干、芋艿等等,这些在当代年轻群体眼里“土的掉渣”的食材,却令他的童年充满了各种满足感,至今眷恋不已。不过,真正让王旭君深刻体会到这种眷恋情感还是在他成年之后。他被培养成了一位保龄球专业运动员, 长期的运动生涯和“漂泊”的行程, 格格不入的饮食习惯和口味, 更彰显出“妈妈的味道”弥足珍贵。这么些年, 他尝过各类美食, 也吃过山珍海味。但依旧无法改变他的一个想法: 只有童年记忆中的美食才是这个世界上最好吃的东西, 那是发自于内心的感触。妈妈的味道,无不承载着饱含亲情的温暖与感激。-------------------------------------------- 精品文档 Word 可编辑值得收藏------------------------------------------------ ---------------------------------------------------- 精品文档值得收藏----------------------------------------------------------- 2 凭借“民以食为天,这个行业总有机会”的直觉,再加上这些经历的酝酿和催化,退役后的王旭君决定将想法付诸实践。他清晰记得开店的不容易, 隔行如隔山, 他参加各种培训班,频繁向同行讨教,全国各地跑去考察,最终在 2006 年坚定地开始了竹林人家的品牌之路。转行困难决心做餐饮餐饮是个“勤行”,做这行就该像头老黄牛,勤勉、勤俭。身体要勤,头脑也要勤。也正是因为长期的运动生涯造就了王旭君非凡的气质与坚韧的品格,让他有