文档介绍：益生元低聚果糖介绍目录content1234微生态和健康低聚果糖简介低聚果糖的物化性质低聚果糖生物学活性和健康功能5低聚果糖的安全性及应用6案例展示重新认识“人”微生态和健康人是一种“超级生物体”。机体细胞1013个,微生物细胞1014个,人体细胞:微生物细胞=1:10,从对人体的利害可分为:有益菌(正)、有害菌(邪)和中性菌。人体内生活着大量共生细菌,其中大部分在人的肠道里,称为肠道菌群,肠道菌群的平衡对于人类的健康具有十大重要的营养、代谢和免疫功能,对于亚健康的改善有着重要意义。超级生物体微生态和健康关注亚健康提高生命质量亚健康是既没有疾病又不健康的中间过渡状态亚健康是重大疾病的潜伏阶段慢性病是量变到质变的过程亚健康是可逆的,可以通过生活方式恢复健康。WHO2004年指出,70%的人死于生活方式。中国营养健康状况:《中国人口亚健康与微生态失衡状况调查》,汇总全国345位专家的结论:微生态失衡与亚健康、慢性疾病互为因果疾病必然伴随着微生态失衡微生态平衡益生菌条件致病菌致病菌环境因素微生态失调益生菌内源性感染外源性感染益生菌—双歧杆菌是“健康指数”对不同年龄人士的实验结果显示,人一出生即有细菌定植在肠道内,母乳喂养的婴儿肠道内双歧杆菌数量可达总菌数的90%以上,此时婴儿免疫力强,消化吸收好,排便正常。断乳儿和成人的双歧杆菌减少,老年人肠道内的双歧杆菌则减低至10%左右,身体强壮的青年和长寿老人肠道内双歧杆菌数量则明显比体弱多病的人多。所以,微生态学家也把双歧杆菌数量成为“健康指数”。微生态和健康最大的营养器官最大的免疫器官肠道的重要性90%*的营养靠肠道吸收,99%的毒素从肠道进入人体,84%的病毒从肠道进入人体。,控制人体70%的免疫,是人体最大的免疫“器官”。肠道菌群是人体的第二大脑,人体老化一半因素是大脑一半因素是肠道,肠道与体重和衰老有重要关联,肠道菌群影响人的情绪,与过敏有关,睡眠(时差)。已经发现的130种人体必需的营养素食物中并不存在,必须依靠肠道中的有益菌合成。与肠道肿瘤、癌症和代谢类疾病有直接关联。3524微生态和健康益生元的特征在全球范围内,包括欧洲EFSA和美国FDA等机构公认的具典型益生元功效的天然存在的安全的是低聚半乳糖(GOS)和低聚果糖(FOS)!另外的被称为准益生元。研究最多应用最广泛中国卫计委:GOS、FOS、菊粉和棉子糖是益生元来源。不被人体消化水溶性膳食纤维益生菌的增殖因子(粮食)微生态和健康