文档介绍：经营水果生鲜超市的方法水果是好东西,不仅美味,同时还能补充人体所需的多种营养物质。现在市场上出现了很多的平价水果店,这样的水果店在经营的过程中应该注意些什么呢?以往卖水果一般要看老天爷的脸色吃饭,遇到大热天,不少水果放不了多久就会腐烂;碰到雨雪天又要防水果被冻坏;还有不少水果卖相不好、成色不好卖不了好价格;顾客挑水果要吃新鲜的,水果不新鲜只得打折或者送掉……如果你也开着一家水果店,正遇上这些麻烦事,铺专家给你些启发。卖相不好榨汁出售一般卖相不佳的水果会以超低价处理掉一部分,再将一部分分给员工和周边小区的老客户享用。但是,铺专家帮你想了一个妙招,让这些卖相差但是品质不差的水果变成了她的生财之道:将这些水果榨成汁卖,不仅能卖出优质水果的价格,还给她来了更多的顾客。因为水果店的果汁,就地取材,现做现卖,整个“制作过程透明化”,即安全放心又营养。“精装”水果抢眼藤编果篮,只是加上几张彩色塑料衬纸,现在这种曾经吸引人眼球的果篮已经成了“昨日黄花”。各位老板们可以设计出了更多材质多样、风格多样、招人喜爱的包装,给水果穿上华丽外衣。一些水果经包装后作为馈赠礼品,不仅qiang眼,而且抢手。因为价格也不是太贵,所以很受欢迎,尤其到了节日的时候,生意更加huo爆。会员打折,积分揽客有多年开店的经验都会知道熟客对自己店铺的重要性。为了笼络熟客,吸引新客户,推出办会员卡送水果的活动,会员卡还可享受优惠,以及积分措施,以提高会员消费的积极度。热心,细心,抓人心对员工在服务上的要求:要百问不厌,微笑服务,当然决不准做缺斤少两的事情。此外,对顾客更细心、更热心了。例如:夏天天气热,将部分水果放进冰箱冰镇,让顾客能买到凉爽透心的水果。每每有顾客上门,总会能得到最贴心的服务。