文档介绍：2011~2012年第一学期公共选修课程内容及任课教师简介
《现代通信技术》
①课程简介
扼要介绍通信的基础知识,然后全面介绍了现代通信系统的组成,通信系统的基本知识和基本原理,介绍新技术、新发展和新成果。重点讲述了卫星通信、光纤通信和移动通信。对于非通信类专业的学生,虽然没有具备通信知识背景,但通过本教材的学习,都能建立完整的通信概念,理解当代应用最广泛的通信系统的基本工作原理并掌握其组成结构。
②教师简介
张炎生,职业技术学院副院长、副教授,主要研究方向为通信工程与技术、电子信息技术等。曾在信息学院和职业技术学院从事《通信原理》、《移动通信技术》、《卫星通信技术》、《程控交换技术》、《现代通信技术》、《雷暴监测与预警》等课程的理论教学与实践教学,并编写了《现代通信原理》教材,发表了多篇学术论文。
《海洋与环境》
①课程简介
《海洋与环境》是海洋科学与环境科学相结合的一门课程。本课程介绍海洋中与环境关系密切的一些自然现象、海洋中洋流的变化规律及其对地球环境的影响,当前地球上主要的生物入侵与环境污染现象。主要内容有:海洋的环境特征、海洋对地球环境变化的影响、海洋污染状况以及污染物在海洋中的扩散和输送规律、污染物在海洋中的物理和化学变化过程。近代地球环境的主要变化,当前影响较大的主要污染物和污染现象,以及这些污染现象所造成的危害。
②教师简介
梁兆:本人从事教学和研究工作20多年,教学经验丰富。编写了《环境监测》、《环境生物学》、《海洋环境学》等课程的教学大纲,并先后担负《环境监测》、《环境质量及评价》、《环境生物学》、《海洋环境学》等课程的教学任务,发表相关论文多篇。对当前地球上各方面的环境变化和环境污染问题有较全面的了解,对本课程涉及的内容较为熟悉,能胜任此课程的教学任务。
《海洋生物鉴赏》
①课程简介
本课程主要介绍常见的海洋生物及其生物特性,观察海洋生物标本,了解海洋生物多样性。通过本课程的教学,使同学们对常见的海洋生物有所认识,掌握海洋生物的基本分类系统,熟悉认识常见的海洋微生物、海洋植物、海洋无脊椎动物、海洋鱼类、海洋爬行动物、海洋鸟类和海洋哺乳动物。了解海洋生物在自然界和人类社会发展中的关键作用,理解海洋生物资源的合理开发与可持续发展的重要性,热爱海洋、热爱海洋生物,树立保护蓝色海洋、合理开发利用海洋资源的良好意识。
②教师简介
梁海鹰,副教授,博士,海洋生物学专业。一直承担本科生《生物化学》、《基因工程》、《化工原理》、研究生《蛋白质组学》和全校公选课《海洋生物鉴赏》等多门课程的教学,教学经验丰富。主持广东省自然科学基金和校选课题各一项,作为主要参与人参与国家基金、国家科技支撑项目、广东省重大科技兴海项目等多项课题,已在国内外刊物发表论文18篇,其中SCI收录2篇。
夏立群,讲师,中山海洋生物学博士。曾担任《丰富多彩的海洋生物》、《环境科学概论》、《海洋生物一览》、《海洋生物鉴赏》等多门课程的教学,教学经验丰富。近年来参加过863项目、973计划、国家自然科学基金、广东省科技厅项目等多项科研工作,发表科技论文15篇,其中SCI收录5篇。
《饮食文化》
①课程简介
通过本课程的学习,使学生了解饮食文化的概念、中国饮食文化的特点、形成与发展历史;了解环境与文化的多元性、饮食文化的发展阶段和食物变迁的原因;了解世界饮食文化和中国饮食文化区域性;掌握中外饮食民俗、中外饮食礼仪、中外茶饮文化和中外酒文化中的基本情况,了解中国的传统饮食观念和现代营养卫生等知识。
②教师简介
邵海艳,女,讲师,硕士,系食品科技学院食品科学与工程专业教师。主讲《食品资源综合利用》、《饮食文化》等课程,教学效果良好,从事教学工作四年来,参与的科研课题有2项:广东省科技计划项目“总状蕨藻功能性食品的研究与开发”;广东省自然科学基金项目“南海海藻的活性成分研究及高值化应用”。在省级以上学术刊物公开发表论文共6篇。
解万翠,食品科技学院食品质量与安全系,副教授,博士。主讲的课程主要有:本科生《食品分析》、《仪器分析》;研究生《图谱解析》和《科技论文写作》;全校公选课《饮食文化》。研究方向主要为食品风味和食品质量与安全,以及食品调味料方向的研究,主持和参与科研项目10余项。
杨锡洪,食品科技学院食品科学与工程系,副教授,博士。主讲的课程主要有:本科生《食品化学》、;研究生《食品酶学》等;全校公选课《饮食文化》。研究方向主要为农产品加工及贮藏工程以及食品添加剂化学,主持和参与科研项目10余项。
《酒文化》
①课程简介
“酒文化”课是由食品科技学院面向全校学生开设的一门公选课,各学院任何专业、任何年级的学生都可选修,总学时24学时,。本课程将生动有趣地向学生介绍以下十方面的内容:酒源文化;酒器文化