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餐饮感动服务.ppt

上传人:相惜 2020/6/3 文件大小:519 KB

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文档介绍

文档介绍:感恩父母,给予我们生命;感恩老师,给予我们知识;感恩朋友,给予我们友谊;感恩同事,给予我们帮助;感恩客户,供养我的家人。我会用感恩之心,让我的恩人感动!.100-1=.“100-1=0”这个定律最初来源于一项监狱的职责纪律:不管一个狱警以前干得多好,如果在众多犯人里逃掉一个,便是永远的失职。在我们看来,这个纪律似乎过于严格了。但是,这个定律被管理学家们引入到了企业管理和服务行业中,很快就得到了广泛的应用和流传。客户只要对整个服务过程中的任何一项服务不满意,都会对整体的服务质量给出否定。.俗话说“好事不出门,坏事传千里”2004年2月21日晚“的哥”张孝斌在芙蓉南路湘鄂情门前广场停车下客后,因未及时离开与该店保安发生口角,遭到该店数名“保安”暴打;其弟张孝军(长沙电业局副总工程师)闻讯赶往现场论理,再次遭到暴打。 第二天上午,“湘鄂情”的员工发现门前来了10多辆电力作业车;随即又来了100多人。这些人上了二楼,在大厅的餐桌旁坐下,不点菜。直到中午时分才陆续散去。下午4时55分,“湘鄂情”突然断电。该事件成为当时震惊长沙的“黑保安”事件,造成了恶劣影响。.俗话说“好事不出门,坏事传千里”一个不满意的客户至少会向另外11个人诉说;.俗话说“好事不出门,坏事传千里”一个高度满意的客户至少要向周围5个人推荐。诱发8个潜在客户产生消费动机。其中至少有一个人会立即产生消费行为。一个忠诚的老客户可以影响25个消费者。.顾客的满意是企业最高的追求 ,而且在任何时候争取一个新客户比维护老客户需要花费更多的成本。提问:我们如何让我们的客户满意?提问:我们如何让我们的客户成为忠实客户?.、低层面的服务延迟服务:客人要求服务,但服务员未及时或未提供服务。★及时服务:客人要求服务,员工第一时间提供标准服务。★★二、高层面的服务超前服务:提前发觉客户的需求,并主动满足。★★★感动服务:通过服务让客人带着感动与惊喜回家。★★★★.